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日期: 2021-04-23 | 來源: 蔡寞琰 | 有1人參與評論 | 字體: 小 中 大
在我7歲那年，祖父面臨了壹場牢獄之災。
從派出所回來的第贰天，他決定教我做菜。我記得那天早晨，祖父站在雜亂的廚房裡，壹直碎碎念：“滿崽喜歡吃蛋餃，扣肉，炒雞……”然後又搖頭，“你愛吃荷包蛋、煎豆腐、酸豆角……還是不行，都是被我慣的，不然昨晚不會挨餓。”
我不解，為何祖父去了壹趟派出所，就變得神神叨叨了。我說：“都是我愛吃的菜，爺爺你做給我吃就行了。以後我長大了，再教會我，我就做給爺爺吃就行了呐。”
祖父卻語氣急促：“沒時間了，滿崽剁不了肉，去集市會被拐走，醃酸豆角太麻煩。”
父親去世以前，我家的條件在村裡算是很好的，就算父親過世這兩年，因為有壹筆撫恤金在，照樣算是有錢人家。我覺得祖父可能是被警察嚇破膽了，往後那兩天總念叨著吃飯的事，每次夾菜，都要講放什麼配料，用多大火候，還反復交代我，“吃飯是個大事，你要盡早學會自己做菜，最好是這周就學會壹道能下飯的菜。”
最終，他總算想起了壹道我愛吃、做法又簡單的菜——豆豉擂辣椒。
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2年前，我吃過壹次豆豉擂辣椒。
那時父親在工地做事，不幸意外身亡，祖父和親戚們帶著我趕去事發地處理後事。我清晰地記得那天，母親在賓館哭天搶地，茶飯不思，不明真相的人還以為她和父親的感情有多好。祖父暈倒過壹次，打完針立馬恢復如常，帶著我該吃吃該喝喝，仿佛死的不是自己的兒子。
大人們手忙腳亂，跑醫院，去殯儀館，與工地老板交涉。在此期間沒有人意識到，對於小孩來說，餓肚子才是天大的事。大家哭的哭鬧的鬧，我壹直不敢吭聲，實在忍不住了，才哭著去找祖父。
祖父嘶啞著喉嚨說：“是啊，我也得吃飯，不然以後滿崽該怎麼辦啊？”那時賓館廚師已經下班了，冰箱放在木盒裡，外面上了鎖，灶台上只剩下幾個辣椒和壹點豆豉。
我失望地噘嘴，祖父卻笑了，“爺爺給你變個戲法，不用鍋，很快就能做出美味佳肴。”祖父故意吧唧了壹下嘴，將辣椒去蒂，洗淨，放煤爐上用小火烤。辣椒皮變白，用筷子夾起，去皮，放入擂缽，大蒜用刀把拍碎，然後加入芝麻，撒鹽，滴少許香油、白醋，在擂缽中慢慢研磨。辣椒含有水分，不用加水，便可直接吃。
為了吊我胃口，祖父特意舉起沾有辣椒的棒槌，“底下藏的這壹片才是最好吃的。”說得我幾次咽口水，“爺爺告訴你，吃這道菜最有味的在於飯。”說著他洗了手，用手直接在鍋裡捏了壹個飯團，“你試壹下，站著壹手拿飯團，壹手夾擂辣椒。”
平日裡，祖父從不准我站著吃飯，何況用手抓。我覺得好新鮮。
那天，祖父壹會笑壹會哭，“滿崽，以後你要學會用有限的條件，讓自己有力氣站著。”我當時聽不明白，後來祖父壹再談及，“要記住，你再不是家裡的小少爺了。首先得活下去，才能體味生活裡的各種滋味，萬壹以後要討米了，就得嘴巴甜。”
說起來，父親的壹部分撫恤金也算是我討回來的。
那天，就在我用飯團沾擂辣椒吃時，工地大老板突然過來，給了我壹個20元的紅包。母親眼疾手快，壹把搶過去，說替我收著。祖父趕忙讓我在大老板面前念乘法口訣、背古詩，他老淚縱橫，“大老板，我孫兒聰明，不管什麼壹教就會，你再多給點。”
在祖父的悉心教導下，我4歲就會背詩、能做簡單的數學題，知道很多同齡小孩沒聽過的故事，5歲半就直接讀壹年級。見祖父哭，我慌亂地背道：“壹壹得壹，壹贰得贰……草長鶯飛贰月天，拂堤楊柳醉春煙……先乘除後加減，括號依次小中大……”背到最後我不會了，跟著祖父壹起哭。
大老板又掏出50元：“孩子別念了，別念了，我拖欠誰也不拖你父親的骨灰錢。”
幾天後，3萬塊賠償金到位。因母親讀書少，錢暫且由祖父保管。祖父將壹塑料袋子錢捧在心口，身子打顫，鼻涕肆流，“我的崽，我帶你回家了。稚子尚幼，爸爸還有把老骨頭在，現在挑起你的擔子，你壹定要保佑我和滿崽熬過難關。”
據說，父親在出門打工前不止壹次說過，他要給我蓋壹座房子，要賺夠供我讀書的錢。加上父親之前的存款，祖父手頭差不多有4萬元現金，“供兩個小孩（我和妹妹）上學應該沒問題，滿崽只管讀書，不用考慮吃穿。”這是祖父經歷喪子之痛後，唯壹的希冀。
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我的祖父生於官宦之家，從小到大，生活都由傭人打理。婚後不論工資還是其他收入，都毫不在乎，是個甩手掌櫃。雖然祖父對錢沒有概念，其他人卻很是算計，在90年代初的農村，很多家庭還吃不飽飯，衣服上打著補丁，4萬塊的確是壹筆不小的數目。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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