-
日期: 2021-06-11 | 來源: 俏美食 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食指南 | 字體: 小 中 大
再有兩天就到端午節了，端午節包粽子的習俗源於屈原，屈原汨羅江自殺，老百姓們打撈不到他的身體，為了保護屈原的身體不被魚蝦吃掉，所以就用葦葉包裹了糯米飯投進大江喂養魚蝦，後來就發展成了端午節包粽子、吃粽子、劃龍舟、喝雄黃酒的習俗，人們以此來紀念我們的愛國詩人屈原。
每年端午節家家戶戶都會忙著包粽子，南北方飲食文化不相同，所以喜歡的粽子口味也會不同。北方的粽子多以甜味粽為主，而南方則以鹹味粽為主，其實只要做得好，食材搭配好，鹹粽子和甜粽子都好吃，各有各的特色和風味。
最近幾天在超市到處都能看到有糯米和粽葉出售，身邊朋友都已經開始采購粽葉和糯米，包粽子很多人都會包，但是煮好後的口感就不同了，煮好後的粽子如果想吃到軟糯香甜的口感，還是有壹些訣竅的。早些年我煮粽子也很簡單，也不注意壹些中間的細節，煮好後感覺吃著還行。後來有壹次端午節吃了小姨包的粽子後才發現這才是我吃過最好吃、最美味的粽子了，跟著小姨學了她的方法後，每年的端午節我也這樣包粽子、煮粽子，包出的粽子真是又香又糯，壹點都不夾生，孩子老公連吃了幾天都不膩。今天我就把我的方法分享給大家希望能對你有所幫助哦！
食材准備：糯米、綠豆、紅豆、棗、鹼
首先說壹下糯米，有很多朋友都會把糯米提前壹晚上泡壹下，這種做法完全是不對的，糯米浸泡時間久了，就會變得非常軟，米香味早泡沒了，如果用這種糯米再來包粽子，包好的粽子完全失去了米香味，並且吃起來沒有壹點嚼勁，更別提軟糯香甜了。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見