-
日期: 2021-07-12 | 來源: 網易數讀 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
在互聯網，奶茶從來都不缺熱度話題：從“秋天的第壹杯奶茶”刷爆朋友圈、“中國郵政賣奶茶”火上熱搜，再到“蜜雪冰城甜蜜蜜”到處洗腦、奈雪的茶成為“新式茶飲第壹股”……
看著奶茶店門前長長的隊伍，很多人都幻想自己開壹家奶茶店也會很火爆，時間自由而且很賺錢。
但等真正開業後，你就會發現現實並沒有這麼美好。
不管是走高端路線，還是選擇平價定位，都有太多的坑要避開。奶茶店“拾店九虧”的說法，不是聳人聽聞。
貴到喝不起的奶茶，其實難賺錢
很多人都覺得賣奶茶是門暴利生意，這個想法有壹定的依據。
在知乎上，名為“上海肇億餐飲靜安分公司”的賬號列出了壹杯 CoCo 奶茶的食材成本——茶葉、牛奶、淡奶油等原料加起來，壹杯是5.68元，算上杯子也就6.48元。
泡奶茶的成本不高，但奶茶的售價可以很高。
雖然在蜜雪冰城這樣的平價茶飲店裡，依然可以點到6元壹杯的雙拼奶茶，但在諸如奈雪的茶（以下簡稱奈雪）這樣的定價較高的奶茶店裡，壹杯金色山脈寶藏茶起步就是25元。
動輒就要叁肆拾元壹杯的定價，讓網友不禁調侃自己想實現奶茶自由都難。
壹杯用幾元成本就能泡好的奶茶，轉手就能賣拾幾、甚至幾拾元，賣奶茶似乎真的很暴利。
而且，幾拾元壹杯的定價，並沒有讓奈雪成為小眾的奶茶，相反，奈雪的生意相當好。
根據奈雪的財報，在2020年，其單間茶飲店平均每日訂單量為470單，每筆訂單平均銷售價值43元，單店日銷售額達到了2.02萬元。
要知道這壹年因為疫情沖擊，包括奶茶在內的線下門店都受到了很大的影響，很多店停業歇業了數天，但奈雪的平均單店日銷售額依然能夠保持在2萬元左右。
高價的產品和出色的銷量，很多人都覺得奈雪已經賺得盆滿缽滿。
但其實，奈雪已虧了好幾年。2018年，奈雪淨虧損5658萬元，2019年又虧損了1174萬元。直到上市前夕，經過調整，奈雪才在財報裡實現了2020年的盈利 [1]。
你可能會疑惑，奈雪品牌價值強大，產品定價高，還很受好評，為什麼會不賺錢呢？
因為奈雪的成本並不低。
開奶茶店，和所有做餐飲的門店壹樣，都有食材、員工、門店這叁樣成本，而奈雪在控制這幾項成本方面都沒有很好的表現。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見