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_NEWSDATE: 2021-07-31 | News by: 凤凰WEEKLY | 有0人参与评论 | 专栏: 美食新闻 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
雨季一来，云南就成了站在食物链顶端的省份。
凭的自然是“四条腿的，两条腿的都不如一条腿”的野生菌。
提及野生菌，一向嗜菌如命的云南人登时激动不已地表示：你要说这个，我可就不困了。
值得注意的是，云南人嘴里的“野生菌”，指的是那些长在大山深处，树根上、岩石下汲取日月之精华的菌，至于什么平菇香菇杏鲍菇，则一律称“人工菌”，处于菌类鄙视链的最底层。
在云南方言里，“菌”发音为“劲儿”。
而外地人常用的“蘑菇”一词并不适宜在云南使用，会被视为外行且对菌不敬。
云南有着占全国90%以上种类的可食用野生菌，什么艳的素的，带帽的不带帽的，系裙的不系裙的，穿鞋的不穿鞋的……无一不在阐明云南人在吃菌方面压倒性的地缘优势。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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