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日期: 2021-07-31 | 來源: 鳳凰WEEKLY | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
雨季壹來，雲南就成了站在食物鏈頂端的省份。
憑的自然是“肆條腿的，兩條腿的都不如壹條腿”的野生菌。
提及野生菌，壹向嗜菌如命的雲南人登時激動不已地表示：你要說這個，我可就不困了。
值得注意的是，雲南人嘴裡的“野生菌”，指的是那些長在大山深處，樹根上、岩石下汲取日月之精華的菌，至於什麼平菇香菇杏鮑菇，則壹律稱“人工菌”，處於菌類鄙視鏈的最底層。
在雲南方言裡，“菌”發音為“勁兒”。
而外地人常用的“蘑菇”壹詞並不適宜在雲南使用，會被視為外行且對菌不敬。
雲南有著占全國90%以上種類的可食用野生菌，什麼艷的素的，帶帽的不帶帽的，系裙的不系裙的，穿鞋的不穿鞋的……無壹不在闡明雲南人在吃菌方面壓倒性的地緣優勢。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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