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日期: 2021-08-12 | 來源: 窮游網 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
在炎炎夏日全國的小孩繞著雪糕轉圈圈的時候，各地的凍凍都顫悠悠表示DuangDuang不服！
在沒有冰箱的年代裡，凍凍們是對抗暑熱的物理魔法，它們靠著水潤Q彈的口感討人歡心，帶來無限歡樂。
GIF/愛做飯的芋頭SAMA
冰粉
冰粉，全國凍凍界最具知名度選手，是麻辣火鍋的靈魂伴侶。多少人在川渝的火鍋朝聖中，反而種草了這碗晶瑩剔透的冰粉！
圖/味裡故鄉
肆川、重慶的冰粉，雲南的木瓜水，都是假酸漿的種子加水搓洗後的凝膠產物。原料雖然壹樣，但叁碗放到同壹個平行世界觀察， 就會發現因為配料和調汁不同，冰粉和木瓜水儼然是不同派系。
川渝的冰粉澆紅糖汁，也會和醪糟、山楂片、花生、葡萄幹搭配。
圖/成都美食
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