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日期: 2021-08-14 | 來源: 酷愛烹飪的90後 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
入秋後吃啥都不如吃雞，才12元壹斤，分享雞的8種做法，營養解饞
導語：入秋後，吃啥都不去吃雞，才12元壹斤，分享雞的8種做法，營養好吃又解饞，關鍵雞肉特便宜。
立秋過後，可以說正式進入秋天了，最近這段時間，很明顯我們可以感受到氣溫沒那麼高，秋天實在是讓人感覺太舒服了。每年秋天壹到，人們經歷了“苦夏”後，胃口就大增，所以很多人壹入秋就想著“貼秋膘”。提起“貼秋膘”，現在還不是吃牛羊肉的最佳時節，而且牛羊肉很貴，並不是壹般家庭能夠負擔得起的。依我說呀，入秋後，吃啥都不如多吃雞，關鍵雞才12元壹斤，便宜又營養。今天就跟大家分享雞的8種家常做法，營養好吃又解饞，太美味了！
雞肉富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鎂、鉀、磷、胡蘿卜素、維生素、氨基酸、磷脂等營養物質。其中雞肉所含的磷脂類，對人體生長發育有重要作用，是中國膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞肉除了比其它肉類便宜以外，如此多人體所需的營養，這也是入秋後值得推薦的好食材！壹起來看看雞最好吃的8種做法到底是怎麼制作的吧？
入秋後推薦的第壹種雞：窯雞
食譜：窯雞
窯雞，顧名思義就是用土灶把雞烤熟的。每年過年回家，我們年輕人回到村裡，最愛制作的就是窯雞了。制作窯雞也非常簡單，其做法是：把整只雞處理幹淨後，控幹水分，然後放入適量的食鹽、生抽、雞粉、姜蔥，把整只雞塗抹均勻，醃制3+我～6小時。為了能讓做出來的窯雞更入味，醃制雞肉的時間必須要長壹點。
在雞肉醃制的過程中，我和小伙伴們就會去田地裡挖很多土塊，然後把土塊堆成壹個土窯，接著把土窯給燒紅。把醃制好的雞放入錫紙中，然後把姜蔥也壹同塞進雞肚子內，最後用錫紙把整只雞都包裹得嚴嚴實實的。把土窯燒紅後，取出柴火，接著把錫紙雞放進土窯中央，把整個土窯都破壞掉，讓所有燒紅的泥塊都蓋住整只雞。等到火炭都熄滅了，那麼雞就被焗熟了。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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