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日期: 2021-08-28 | 來源: 拾點讀書 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
每隔壹段時間，餐飲行業總會鬧出風波。
就在這兩天，胖哥倆出事了。
有記者先後臥底了北京兩家胖哥倆門店，拍了壹則曝光視頻。
承諾現殺的活蟹，其實前壹天早已宰殺好了，賣“隔夜蟹”，早已成了壹種慣例。
變質的、過期的，有問題的土豆會提前剁成塊掩人耳目，有了異味後，就用高壓鍋煮了，再次加工後送上餐桌。
菜裡的其他肉品也壹樣，提前煮好保存，即便已經變了味，明顯變質，也會留到第贰天繼續售賣。
很多人壹看都震驚了，這個從開店初期就主打“食材新鮮”的餐廳，居然會因“變質、腐爛”登上熱搜。
而事情的經過，遠沒有那麼簡單。
壹
去胖哥倆臥底前，新京報記者曾接到壹條爆料：說自己和朋友在胖哥倆肉蟹煲吃完牛雜煲後，叁個人都出現了發熱、腹瀉等症狀。
他們懷疑其中用的並不是新鮮的牛雜，而是不知道什麼時候做好的料理包。
記者先後臥底兩家門店後發現，這家店經常因為食材問題被食客投訴。
門店員工常掛在嘴邊的話，是“食材都是當天加工，保證新鮮和口感”。
背地裡卻對員工說“以後剩啥東西了，別說，要裝不知道，不能讓客人知道是剩下的”。
並且，不單單是變質食物，胖哥倆後廚的操作，也極其不符合標准。
廚師不按規范佩戴廚師帽；
鍋勺丟在髒兮兮的灶台上；
清洗水槽壹天不換壹次水；
食材掉清洗池了，撿起來接著用
……
在這樣的店裡吃飯，會對顧客造成怎樣的影響？
看看留言區就知道了。
在留言區，不止壹位讀者說，自己吃完胖哥倆後，出現胃痛、嘔吐、腹瀉等情況，甚至還有人被確診為“急性腸胃炎”。
要知道，隔夜死蟹對人體的危害相當大。
有醫生解釋說，螃蟹是食腐動物，死後腐爛速度極快，體內病菌也會大量繁殖，即便煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
輕者惡心腹痛，重者，甚至會誘發急性腸胃炎或食物中毒。
普通人都知道的常識，難道以肉蟹煲作為主打菜的胖哥倆不知道嗎？
隨後，全國各地徹查胖哥倆肉蟹煲門店。
商家也緊急發布聲明道歉，承諾自查自糾，加快陽光廚房建設。
但不管多少封聲明都挽回不了消費者的心寒。
壹直以來，在胖哥倆的營銷文案中，“食材新鮮”壹直是他們的金字招牌。
如今，當倡導新鮮的品牌和“腐爛、變質、腥臭”這些詞掛鉤時，又有幾個人能心平氣和接受他們的道歉？
評論區中，不止壹個人問道：
有被曝光就改，沒被曝光的呢，我們到底吃進去多少髒東西？
贰
而這陣子被曝光的，不止胖哥倆。
8月23日，市場監管總局公開了4月份以來引發關注的6起食品違法案查處情況。
其中，不少我們耳熟能詳的品牌店，紛紛被曝出食品安全問題。
北京“奈雪的茶”某門店使用腐爛水果充當新鮮水果。
濟南“小龍坎”某火鍋店使用黑作坊加工的假冒鮮鴨血。
隨後，鄭州“蜜雪冰城”某奶茶店使用過期原料。
北京“華萊士”某快餐店炸雞掉地後繼續使用。
深圳“楊國福”某麻辣燙店湯料污穢不潔。
濟南“大潤發”某超市發臭隔夜肉洗了再賣。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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