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日期: 2021-08-31 | 来源: VISTA看天下 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
万万没想到，好不容易弄清楚了阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的区别，就快要悟出豆子的可可风味和烧焦的五花肉味不同，眼看一只脚已经踏进精品咖啡圈之际，咖啡界的新风尚，给了我一记回马枪。
以前的咖啡： tall杯，4 shot，extra hot，一泵糖都不加，用for here杯装。
语气中透露着坚定、干练、专业，小口啜饮酸苦的黑咖啡，不动声色。
以后的咖啡： 橙汁，柠檬片，利口酒，椰奶，椰果，珍珠，少冰，不加糖。
一杯咖啡能喝出豪华什锦烧仙草的气势，从啤酒饮料气泡水到花生瓜子八宝粥，五谷杂粮时令蔬果，想加什么都不过分。
怎么，学了一肚子咖啡黑话，吞下了那么多酸，咽下了那么多苦，终究是错付了？
继奶茶越来越像八宝粥之后，咖啡也不甘落后地“进化”了。
01
咖啡，你跟奶茶学“坏”了
也许是受到奶茶的蛊惑启发，以往仅在咖啡豆的产地、风味以及烹煮方式上争个你死我活的咖啡，突然在口味上卷起来了。
别误会，不是风味轮上的风味，而是实打实的口味。 咖啡正在奶茶踏出的什锦大道上策马扬鞭。
以前咖啡顶多在拿铁上暗暗较劲，先是在奶上做文章。奶味不够，变厚乳拿铁，层次不够，变陨石拿铁，乳糖不耐，变植物奶拿铁。
单纯加奶的拿铁咖啡不够，加一些燕麦元素变燕麦拿铁。燕麦拿铁太大众了，再加点桂花元素变桂花燕麦拿铁。如果桂花太阳春白雪，便换成足够有烟火气的酒花，变成酒花燕麦拿铁。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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