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日期: 2021-09-27 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
(加西網綜合）目前，該打的疫苗也打了，日常生活中繼續加強防疫措施，但疫情仍在持續中。
與其上街大鬧，互相指責，還不如看看如何提高自身的免疫力。考慮到馬上就要開始日照更短天氣更冷的冬季，最好把注意力轉向增強健康和免疫力上，為冬天的到來做好准備。
醫生警告今年冬天感冒和季節流感可能比平時更嚴重，再加上持續的疫情，所以增強自身的健康非常重要。
專家指沒有壹種食物可以替代多樣化、健康的飲食。但是，使用壹些精心挑選的營養食品做壹些小調整，確實可以對您的健康產生影響。
在2021年秋天開始之際，營養學家 Maya Oakley 最新對鷹嘴豆和海藻等5種最新超級食物進行評分。
鷹嘴豆粉平衡激素
近年小麥粉替代品的市場繼續蓬勃發展：您可能已經嘗試過黑麥、斯佩耳特小麥和大麥——但克面粉（Gram flour）呢？
這是壹種由磨碎的鷹嘴豆制成面粉，現在享有超級食品的地位。
克面粉的蛋白質含量幾乎比任何其他面粉都多，是小麥面粉的叁倍纖維和壹半的碳水化合物。研究發現，在進食後不會導致血糖飆升。
Gram flour還具有驚人的礦物質成分：富含鐵和維生素 B，以及現代加工面粉中幾乎不存在的重要微量礦物質——鎂、銅、鋅、錳和磷。只需壹杯克面粉（92 克）即可提供壹整天的所推薦量的銅和幾乎壹半的鋅，這兩種礦物質對免疫細胞的生長和功能 都有益。
可能在印度商店及壹些超市找到這種克面粉。
營養學家稱“鷹嘴豆是纖維的重要來源，可降低患心髒病、肥胖症和糖尿病的風險。克面粉不含麩質，還含有大量維生素 B6，對荷爾蒙平衡和神經系統健康非常有益。
烘焙專家指克面務經過精細研磨，非常適合烘焙；可能和另壹種面粉混在壹起，也適合做扁面包。
把巧克力改為角豆
角豆（Carob）由角豆樹的天然甜豆莢制成，纖維含量高，和巧克力不同，不含咖啡因或誘發頭痛的化學物質。
它的鈣含量是可可的兩倍，不含麩質，含有對皮膚和眼睛健康有益的 A 和 B 族維生素，以及各種重要的礦物質，如錳、鉀、鎂和硒，以及鋅和對免疫系統至關重要的銅。研究表明角豆可以幫助降低膽固醇，可能是因為含有纖維和強大的多酚。
您可以在健康食品商店購買角豆粉或薯片等各種角豆食品。
營養學家的結論是："角豆不會像巧克力那樣使你的血糖飆升，這就是為什麼糖尿病巧克力經常含有角豆。研究表明，角豆可以減少饑餓激素 ghrelin 的產生，因此可能對減肥有用。 不溶性纖維可以清理消化系統並滋養腸道細菌。”- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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