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_NEWSDATE: 2022-01-24 | News by: 味谷的厨房 | 有0人参与评论 | 专栏: 小吃 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE

春节是中华民族最悠久最重要的节日,每到春节,大家过年之前都会备好各种各样的年货,包括有年味和仪式感的食物!俗话说,十里不同风,百里不同俗,每个地方都有各自的民俗文化以及传统美食。下面给大家分享8种广东人过年必备的传统小吃,寓意吉祥又美味,少了它们,都不算过年,你吃过几种呢?

1、年糕
广东年糕是广东传统名点,年糕有“年高”的谐音,新春期间吃广式糕点,有发财、步步高、甜蜜的意义。年糕的种类很多,广东最传统的是呈深橙色的红糖年糕,它做法不是江浙一带的水磨年糕,只需简单几步,就能蒸制出美味的年糕,样子朴实无华,吃起来软糯又嚼劲十足。

2、糖环
糖环的形状看着很讨喜,由大环套小环,环环相扣,寓意连绵不断、和谐共处。用糯米粉、白糖或红糖调配成团,再戳成条状放到油锅里炸至熟透,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意,吃起来又脆又香。
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