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日期: 2022-02-01 | 來源: 搜狐 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
蠔油手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇300克，青椒壹個，幹辣椒2個，蒜3瓣，蠔油，生抽，黑胡椒粉
做法
1、杏鮑菇手撕成條，青椒切塊，幹辣椒，蒜切片
2、鍋中倒入少許油，杏鮑菇先在鍋中幹煸
3、幹煸出多余的水分，盛出
4、下入幹辣椒，蒜炒香，再下入青椒翻炒，加入杏鮑菇翻炒
5、加入蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙調味
蒜蓉剁椒蒸豆腐
食材：豆腐500g、剁椒30g、油、蠔油10g、雞精、蒜瓣、生抽10g、蔥絲
做法：
1、准備好所有的食材。豆腐切小塊開水焯燙瀝幹水分。
2、蒜瓣切末，取壹個小碗加入蠔油，生抽，雞精，適量清水攪拌均勻。炒鍋倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。
紅燒豬尾
食材：豬尾巴、生姜、青蒜、鹽、醬油、料酒
做法
1、姜切片，豬尾拔毛刀刮洗淨，剁成段狀。
2、加姜片的沸水中焯水去味，洗淨置於高壓鍋，加適量鹽，加適量料酒。
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