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日期: 2022-02-05 | 来源: BBC中文 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | 字体: 小 中 大
饮食与健康：低碳水化合物饮食是否适合所有人？
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少吃甜食对健康有益。
从阿特金斯饮食法（Atkins ）到生酮饮食（keto），这些低碳水化合物饮食（简称低碳饮食，low-carb diet）是人们在网上搜索最多的饮食疗法之一。
推崇者称它有助减肥、降血糖，甚至可以逆转二型糖尿病。但减少碳水化合物的摄入真是你可以追随的健康饮食吗？
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什么是碳水化合物？
碳水化合物是食物和饮料中三种大量营养素（macronutrients）中的一种，其他两种为蛋白质和脂肪。
碳水化合物摄入后被分解为葡萄糖，为大脑和身体提供能量。
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营养师伊比托耶（Tai Ibitoye）表示，健康的碳水化合物对大脑必不可缺。同时，它还对肠道有益，为身体提供一系列维生素和矿物质，例如，钙、铁、B族维生素和纤维。
所有碳水化合物都一样吗？
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