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_NEWSDATE: 2022-02-11 | News by: 丁香医生 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
中国人对吃可是格外讲究，而且啥都敢吃，上到鸡头、猪脑花，下到鸡屁股、猪尾巴，还有鸭血、猪血、各种内脏……都能成为我们餐桌上的绝味美食。
但是生活里总会听到一些传言，破坏了享受美食的心情：
鸡翅尖别吃，有激素！
鸡屁股有毒不能吃！
鸭血很脏不要吃！
真的如此吗？这些食物究竟还能不能吃？
今天就来说说 10 个餐桌上常见的，想吃却不敢吃的特色美味，让大家不再纠结，安心享用。
01
鸡屁股，去掉腺体可以吃 ?
俗话说「宁舍金山，不舍鸡尖」，有些人就是好这口 ??。
可传言说鸡屁股有毒还致癌？
其实，鸡屁股上有两种腺体的确不能吃：尾脂腺和腔上囊，吃了可能有食物中毒的风险。
一般来说，在超市里买到的商业化屠宰的鸡屁股，已经摘除了这两种腺体，做熟了吃也没有太大的问题。如果是自己杀的鸡，鸡屁股部分还是丢弃比较好。
再说个关于鸡屁股的小秘密，周董的《七里香》其实就是台湾夜市的一种名小吃——卤水鸡屁股。
你说这一串很有夏天的感觉～
图片来源：网络
02
鸡翅尖没有被打针，安心吃 ?
传言鸡翅尖是给鸡打针的地方，因此会有抗生素、激素等药物残留。
在规模化养殖中，为了保证鸡肉的安全性会用到抗生素，但不打在鸡翅尖上。
即使打了针，药物也会迅速扩散全身，然后慢慢代谢掉，不影响食用。
规范养殖，合理用药，鸡翅尖也是很安全的。
鸡：我好冤枉……
图片来源：丁香医生设计团队
03
鸡头、鸡冠没毒，可以吃 ?
传言「十年鸡头赛砒霜」，于是很多人不敢吃鸡头和鸡冠，认为有毒。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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