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日期: 2022-03-10 | 來源: 淘最廚房 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
在每天買菜要動力,出門靠毅力的日子裡;
人難免會在隔夜飯上動腦筋,
講究點,做個蛋炒飯,
再講究點,就做個 醬油炒飯。

誒,這真的不是我偏心,
紅亮又鹹甜適中的醬油炒飯,真的太難了!
如果再要求米飯軟硬適中、粒粒分明,
姆媽會握著鍋鏟揍你:“小赤佬!”

但是,就有這麼壹家餐廳,
店裡米飯類的主食,只賣: 醬油炒飯。
從開店壹直堅持到現在,
忠實粉絲特別多,光推薦人數就有558位!
說的就是米其林壹星餐廳人和館,
他們家的菜肴,我們還教過 水筍燒肉 、 醬鴨 、 練塘茭白炒鱔絲 、 陳皮雞 、 糟過花生米 ~

這次用主廚的話說....
壹碗紅亮又不失風味的醬油炒飯,
小秘訣還是很多的咧!

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