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日期: 2022-05-25 | 來源: 加西網 | 有32人參與評論 | 字體: 小 中 大
壹位億萬富翁正在描述加拿大糧食不安全背後的系統性問題：收入不平等、精神疾病、種族主義。。。他說，造成食品危機的根源並不是因為加拿大缺乏食物。加拿大食品包裝公司Maple Leaf Foods的總裁Michael McCain表示，加拿大正在上演壹場“可怕的悲劇(terrible tragedy)”，有580萬人生活在糧食不安全之中，人們無法獲得足夠的食物。
領導多倫多大學食品安全研究小組的營養科學教授Valerie Tarasuk估計，大約16%的加拿大人生活在食品不安全的情況中。
但是，在接受采訪時，McCain說：“糧食不安全與糧食無關，”他說。“糧食不安全的根本驅動因素不是食物短缺。加拿大有充足的食物供應。這是社會系統性問題，”McCain說。
他指出了與糧食不安全問題相關的多種因素：收入不平等、貧困、精神疾病和種族主義。“所有這些系統性問題都是糧食不安全的誘發因素，”他說。
鑒於食品通脹率創歷史新高，未來，收入本已有限的人可能不得不進壹步降低食品質量。但Valerie Tarasuk強調，導致糧食不安全的主要問題仍然是收入低和不平等，而不是通貨膨脹。
“我認為，食品價格上漲揭示出政府的幫助增加人們收入的支持計劃並不夠，”Tarasuk說。
“在疫情之前，我們知道處於糧食不安全情況中的人們有叁分之贰仍在工作，這意味著我們有很多人雖然在工作，但無法維持生計。”
根據McCain的說法，雖然提高工資可能是解決糧食不安全問題的壹個解法，但仍需要許多解決方案。
“有很多因素導致了這個問題。解決方案也很復雜，”他說。
加拿大到底是不是食物短缺呢，但是在美國天然氣庫存繼續短缺，美國嬰兒配方奶粉稀缺是事實。
而加拿大糧食減產，烏克蘭糧食出口被鎖，俄烏戰爭打成膠著也是事實。。。目測各國開始搶購糧食和食品油了，加拿大過去六個月食用油價格飆升。食用油短缺，價格翻漲3倍，加拿大的餐館價格飆升。
加拿大葵花籽油短缺，也許會加劇嬰兒配方奶粉供應緊張。加拿大衛生部表示，嬰兒配方奶粉制造商以葵花籽油作為關鍵成分來生產符合加拿大標准的配方奶粉，當局正加快評估任何替代成分，這種替代“被認為是壹項重大的變化，上市前必須經過評估”。然而為了幫助應對這種烹飪油的緊缺，達爾豪西大學食品分配和政策教授Charlebois表示，加拿大本可以指望多使用芥菜籽油（canola oil），因為這個季節本是豐收的時候。不過很不幸的是，惡劣的天氣將會毀掉這個計劃。
5 月 24 日路透社報道，全世界小麥儲備僅剩“10周”，世界經濟論壇的商界領袖和政策制定者表示，日益嚴重的世界糧食危機正在促使各國采取保護主義措施，這可能使問題更加復雜，並可能導致更廣泛的貿易戰。
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