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日期: 2022-06-28 | 來源: 鍾醫生科談 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
我國幅員遼闊，壹方水土養壹方人，因此也催生出了不同的飲食文化，在飲食這壹方面，不同的地區差異特別大，比如北方人更加偏愛面食，而南方人則更喜歡吃米飯。
隨著時代的發展，人們的養生意識也越來越強，於是很多人都意識到大米作為精細碳水，並不能給身體提供足夠的營養物質，因此很多人開始用作為粗糧的黑米來代替大米食用，想讓自己的身體更加健康，那麼經常食用黑米有哪些好處呢？
黑米屬於糯米的壹種，其中的營養物質非常豐富，作為粗糧，其中含有蛋白質、脂肪、維生素、以及膳食纖維和多種微量元素，能夠有效地為身體補充多種營養，維護身體健康，適當正確的食用，還能改善身體的多種問題。黑米的營養價值
由於黑米素有長壽米之稱，因此，歷年來人們對於黑米的營養價值和功效也壹直處在探索之中，為了幫助大家能夠對黑米的營養價值能夠充分的了解，接下來就為大家介紹壹下黑米的營養價值。
1、黑米營養成分豐富，每百克黑米含蛋白質10.73g，比白米高37.0%；
2、人體“必需氨基酸”3280mg，比白米高25.4%；
3、同時微量元素含量也非常豐富，如每百克黑米含鐵52.46mg、鈣為310.7mg、鋅為42.02mg、錳為4.975mg、銅為34.43mg，比白米分別高138.4%，107.9%，34.8%，41.2%，38.7%。
4、黑米與普通稻米相比，不僅蛋白質的含量高，人體必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。吃黑米對人體有哪些好處？
對腎髒健康有好處
在傳統中醫中，人們認為黑色食物會進入腎髒，並對腎髒有保護作用。它對腎虛，脫發和白發的人有壹定的好處。從營養的角度來看，盡管黑米沒有滋養腎髒的直接作用。
但是，如果將其用作腎髒健康的飲食來源或用作腎髒補品，它仍然是非常好的成分。
有益於減肥和通便
由於飲食習慣的改變，許多人在減肥過程中經常會出現便秘。此時，您不妨食用適量的黑米。黑米不僅富含不飽和脂肪酸，而且還含有大量的膳食纖維。
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