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日期: 2022-08-15 | 来源: 搜狐新闻 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
柠檬鸭
材料：鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋、蒜头5粒、生抽1勺、料酒半勺、红糖5克
做法：
1、起锅，在锅里倒入适量的油，把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去爆香，然后盛出待用。
2、把蒜头倒进去爆香，接着把鸭肉块倒进去翻炒出金黄诱人的鸭油。
3、炒的过程中可以倒入半勺料酒翻炒去腥。
4、倒入一勺生抽上色以及前期调味，再倒入没过鸭肉的清水。
5、放入5克的红糖（可根据个人口味决定是否放入），开大火烧沸汤汁。
砂锅带鱼
材料：带鱼、豆腐、酸甜辣酱、大蒜、葱花、油、盐、淀粉
做法：
1.带鱼切段清洗干净，带鱼段两面沾上淀粉，豆腐切块。
2.锅内倒入适量油，油热后放入带鱼煎至两面金黄，再把豆腐也煎至表面金黄。
3.加入适量清水，煮开后加入酸甜辣酱和蒜。
4.烧开后，转砂锅中小火炖制约25分钟，出锅前撒上葱花即可。
红烧带皮羊肉
材料：带皮羊肉400克、香辣酥100克、青椒段50克、八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱、姜块、盐、鸡精、香油、鲜汤、香菜段、色拉油各适量
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