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日期: 2022-10-28 | 来源: 加西网 | 有4人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
（加西网综合）据CBC News报道，温哥华8家餐厅正式入选首版温哥华米其林指南。
另有12家提供2道菜、一杯葡萄酒和甜点套餐，价格低于$60元的餐厅获得“必比登推介”（Bib Gourmand） 称号。
在温哥华8家餐厅正式被列入全球知名“美食宝典”米其林指南（Michelin Guide）后，也标志着温哥华正式加入国际美食目的地城市之列。
图源：@Michelin Guide/Facebook
周四（10月27日）晚上，由美食爱好者、厨师和餐馆老板组成的受邀嘉宾聚集在温哥华会展中心西楼（Vancouver Convention Centre），共同见证了这个激动人心的时刻。
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全球知名但有时颇受争议的“米其林”餐饮指南公布了获得米其林一星的8家温哥华餐厅。- AnnaLena.
- Barbara.
- Burdock & Co.
- iDen & QuanJuDe Beijing Duck House.
- Kissa Tanto.
- Masayoshi.
- Published on Main.
- St. Lawrence.
非常遗憾，首批入选餐厅仅获得一星，是不是有点儿令人失望？上个月在多伦多举行的首届米其林活动中，只有一家餐厅Sushi Masaki Saito获得两颗星。
这次2022年温哥华餐厅评选，米其林依照五个通用评鉴标准，给予一至三颗星的评价：- 优质的食材品种
- 口味的融合
- 烹饪技术的掌握
- 厨师在烹饪中的个性展现
- 菜品的持续稳定性（每家餐厅每年都会被检查几次）
根据米其林的评鉴标准，获得一星的餐厅表示在同类别里出众；二星代表厨艺高明、值得绕道前往；三星为最高星级，代表餐厅供应的料理出类拔萃、值得专程造访。
评鉴以城市为单位。受评餐厅必须接受一般顾客用餐，只接待熟客或特定顾客的会员制餐厅无法列入评鉴。
图源：Michelin Guide- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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