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日期: 2022-12-15 | 來源: 蜜桃廚房 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
朋友們，真不是我誇！
要是香味可以打包，我現在就想手裝壹大袋空氣，郵寄給你們聞聞
這清新的香味來自香茅，它其實是壹種香草，因葉子會散發濃郁的檸檬香味，因此又被稱作檸檬草。
在中醫裡，香茅還是味中藥，它散發的獨特香氣有助於減壓和治療失眠。《貴州草藥》曾有載，香茅也有“補虛，止咳，鎮痛，寧心”的作用。
餐桌上，香茅主要是發揮它香草的作用，其實就跟中餐裡放香菜、香蔥壹樣，可作去腥用途，也可用於烹飪中的提鮮、提香、調味。
和雞、鴨、魚、蝦等肉類下鍋，都是絕配~
今天用香茅根鋪底，焗了壹鍋鱸魚。
材料極簡，出鍋簡直是壹場香氣盛宴，聞得叫人精神，吃得叫人飽足！
- 食材准備 -
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