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日期: 2023-01-04 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
(加西網綜合)根據《美國新聞與世界報道》昨天周贰公布的2023年評級結果，地中海飲食（Mediterranean diet）連續第六年贏得了最佳整體飲食的稱號。
報告稱來自陽光明媚的地中海地區的膳食也在最佳飲食和最佳植物性飲食類別中排名第壹。
在2023年新增的兩個類別中，地中海飲食和降低膽固醇的TLC（改變治療生活方式，Therapeutic Lifestyle Changes）和靈活飲食（flexitarian diets）並列成為最佳家庭友好飲食，並和DASH（阻止高血壓的飲食方法：dietary approaches to stop hypertension）並列成為最佳骨骼和關節健康飲食。
作為今年的新內容，評審員只對24種飲食方式進行排名，而不是往年分析40種左右的飲食。
評審員建議利用地中海飲食模式的經驗和方法，應用於任何壹個國家的美食中。
兩種新的飲食中--Keyto和Pritikin--都被添加到2023年的審查中。注意，這是帶Y的Keyto，不是常說的生酮飲食（keto diet）。
帶Y的Keyto飲食是壹種更靈活、低碳水化合物的地中海飲食。
Pritikin飲食側重於低脂肪、高纖維的全食物飲食，而且相當靈活，主張吃更多完整的、未加工的食物。
由33位專家組成的小組檢查了此次健康飲食的排列，主要考量飲食是否包括所有的食物種類；是否有證據；所需的食物是否在任何壹家超市都能買到；飲食的准備是否容易，以及是否使用了額外的維生素或補充劑。
什麼是地中海飲食？
許多研究發現，地中海飲食可以減少糖尿病、高膽固醇、癡呆症、記憶力下降、抑郁症和乳腺癌的風險。這種飲食方式與其說是壹種限制性飲食，不如說是壹種飲食風格，並且和更強的骨骼、更健康的心髒和更長的壽命有關。
這種飲食的特點是簡單以植物為基礎的烹飪，每頓飯的大部分內容都集中在水果和蔬菜、全谷物、豆類和種子上，還有壹些堅果和主要使用特級初榨橄欖油。很少食用橄欖油以外的脂肪，如黃油。如果需要添加的話，糖和精制食品只在特殊場合使用。
同時，很少食用紅肉，通常只是為了給菜肴調味。地中海飲食鼓勵食用健康的油性魚類，這些魚類含有歐米茄-3脂肪酸，而雞蛋、奶制品和家禽的食用量比傳統的西方飲食要少得多。
地中海飲食也推崇進餐時進行社交互動。作為飲食的壹部分，生活方式的改變包括和朋友和家人壹起吃飯，吃飯時進行社交活動，用心吃喜歡的食物，以及用心運動和鍛煉。- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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