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日期: 2023-01-15 | 來源: 硅谷生活大爆炸 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
Egg prices have increased by 59.9% year over year, a rate not seen since 1973 https://t.co/fZ87diaosX pic.twitter.com/YLd8pv3nZh — CNN (@CNN) January 13, 2023
近日，想必不少在美華人都發現，雞蛋價格突然持續飆升！原本$5左右壹盒的雞蛋突然漲價到$8左右壹盒，民眾都面臨著“蛋蛋危機”！從2022年年底開始，雞蛋價格壹路飆升，專家表示雞蛋漲價可能會持續到2023年的第壹季度。
01
雞蛋瘋狂漲價現狀
壹打大型 A 級雞蛋的成本價格變動。Screenshot via fred.stlouisfed.org
根據 Consumer Price Index（CPI：消費者價格指數），2022年全年全美雞蛋價格在過去的壹年裡漲了49%，超過了任何其他食品雜貨類別，且這個價格在2023年並沒有放緩的趨勢。根據 CPI 顯示，雞蛋的平均價格在2022年11月份躍升了2.3%，在10月份上漲了10.1%。而比2021年上漲了49.1%，是這段時期漲價幅度最高的食品雜貨。
如果以壹打大型 A 級雞蛋的成本來衡量，漲幅甚至更加嚴重，2022年11月的價格從10月的$1.72增加到$3.59。
Why are eggs so expensive for shoppers and when will prices fall? https://t.co/vODkAVbQ8k — The Wall Street Journal (@WSJ) January 15, 2023
不少餐飲業者更是叫苦不迭，由於之前因通貨膨脹，普遍商家都已調高過各項產品、菜品售價，面對這波“蛋價危機”，部分業者選擇苦撐，采取“適量減少蛋炒飯的蛋量”、“暫時減產用蛋多的糕點”等做法來應對。
而從事甜品業的商家由於每天必須和雞蛋打交道更是抱怨：“現在不僅雞蛋價格貴，而且很多時候還買不到！實在是生意難做！”
02
雞蛋價格上漲的主要原因：禽流感
美國農業部（Department of Agriculture，USDA）表示，相關疫情始於去年2月，此期間該病毒總共造成約6,000萬只禽類死亡。根據截至12月28日的數據，包括火雞和鴨子等家禽在內，2022年約有5,780萬只禽類受到禽流感的影響。
經濟學家說，這種價格波動主要是由於美國歷史上最致命的禽流感爆發，今年已有數百萬只蛋雞死亡。“自2020年以來，很多事情都在發生變化，”Lapp說，“但在蛋制品市場，最近的飆升是非同尋常的。”
而根據美國疾病控制和預防中心（CDC）的數據，禽流感在美國相對罕見，上壹次爆發是在2015年，當時有5050萬只鳥類受到影響。Lapp說，在此之前，禽流感至少有10年或20年沒有出現過。
禽流感具有“高度傳染性”。CDC稱，這種病毒的致死率極高：通常在48小時內，90%至100%的雞都會被它殺死。雞蛋供應商Eggs Unlimited的全球貿易策略師Brian Moscogiuri則稱，農民通常必須殺死剩余的鳥類，這不是他們自己選擇的，而是因為聯邦規定，旨在防止傳播。
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