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日期: 2023-03-22 | 來源: 生命時報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
近日，“日本(专题)女大胃王菅原初代患腸癌病逝”的話題登上熱搜，引發網友對於暴飲暴食行為的熱議。
除了超負荷食量帶來的傷害，不少人可能會關注：“大胃王”的胃和普通人的壹樣嗎？胃能撐到的極限容量是多少？
《生命時報》采訪專家，解讀吃飯前後胃容量的差異，並教你幾招保護好胃的彈性。
受訪專家
上海交通大學醫學院營養系教授 沈秀華
江蘇省蘇北人民醫院消化內科教授 朱海杭
“大胃”的真相：挑戰胃壁彈性作為食道和小腸的連接器官，胃主要用於儲存和消化食物，屬於空腔器官；胃壁靠外有壹層由平滑肌構成的“肌肉層”，具有很強的伸縮性。
空腹狀態
通常情況下，胃呈輕微收縮狀態，空腹時胃容量為50~100毫升，大約只有雞蛋大小。
飽食後
由於其肌層有很強大的伸縮性，在食物進入後，胃會像吹氣球壹樣膨大數拾倍。
成年男性飯後的胃容積壹般約為1400毫升，最大可達2400毫升，成年女性約為1200毫升，最大可擴張至2000毫升（形同壹個大型可樂瓶）。
人的胃容量基本恒定，而且人與人之間差異不大。“大胃王”之所以能壹次性吃下大量食物，有些可能是因為胃的彈性天生較好，每次都能吃到2400~3200毫升，達到胃伸展的極限。
簡單來說，“大胃王”只是在挑戰自己的胃壁彈性，折騰胃壁肌肉。
歐美國家流行的“大胃王競賽”中，參賽者通常會經過數年訓練，包括胃部容量擴張、上下顎咬合強度、呼吸控制等壹系列項目，才成為專業選手。但這種“非人性化”的比賽，也會帶來諸多健康問題。
比如，在美國每年舉辦的“納森吃熱狗大賽”中，職業參賽者可以在10分鍾內吃下數拾根熱狗，男子組冠軍甚至能在10分鍾內吃掉63根熱狗。而普通人壹次吃下2~3根已經很撐了。
調查顯示，長期參與大胃王競賽或退役的大胃王運動員，會逐漸面臨因缺乏飽腹感而帶來的健康危險。
長期胃部擴張訓練和比賽，可能會導致胃腫大、胃松弛等問題；強制吞咽可能導致強迫式惡心和嘔吐。
長期吃撐，身體承受4種負擔對於普通人來說，雖然不至於飯量這麼大，但長期吃得過飽或暴飲暴食，也會帶來多種負擔：
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