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日期: 2023-06-25 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
（加西网综合）加拿大食品检验局 (CFIA) 最近发布了加拿大食品欺诈年度报告，揭示了一个令人担忧的趋势。
根据《加拿大食品安全法》，“欺诈”是指在生产、制造、包装、标识、销售、进口和宣传食品的过程中，就食品的特征、质量、价值、数量、成分、优点、来源地和生产或方法做出虚假的、误导性、欺骗性或可能导致他人产生错误认识的行为方式。
加国食品检验局在监督中发现的食品欺诈行为主要有：- 鱼类物种替代（高价值物种被较便宜的物种取代）
- 蜂蜜掺假添加糖
- 用价值低于申报价值的物种替代高价值肉类物种
- 橄榄油掺杂廉价油、用低价值油替代或稀释其他昂贵的油
- 通过添加填充剂、染料和其他未经许可的成分来掺假或稀释单一成分的研磨香料
虽然这份报告经常被忽视，但联邦机构评估加国现有食品的真实性至关重要。在其监督工作中，食品检验局重点检查、取样和测试各种食品，包括鱼、蜂蜜、肉类、橄榄油、其他昂贵的油和香料。
这些有针对性的监测活动是在不同的食品企业进行的，包括进口商、国内加工商和零售商。然而，值得注意的是，该报告不包括食品服务行业，尽管该行业存在严重的食品欺诈问题。
在今年的报告中，加国食品检验局收集并分析了 844 个样本，专门用于检测误导性陈述。
分析显示，满意样本的百分比如下（非欺诈）：- 鱼类（92.7%，去年为 91.2%）
- 蜂蜜（77.5%，去年为 88.5%）
- 肉类（99.1%，没有上一年的结果）
- 橄榄油（86.9%，上一年为 87.8%）
- 其他昂贵的油（即杏仁油、鳄梨油、椰子油、亚麻籽油、葡萄籽油、榛子油、芥末）籽油和芝麻油）（64.3%，上年为66.2%）
- 香料（90.8%，上年为92.1%）
因此，在加拿大购买蜂蜜或油时，基本上有四分之一的机会购买到欺诈产品。
将鱼和橄榄油的结果与上一年进行比较，我们发现它们基本上没有变化，但鱼的情况略有改善。年份之间的结果差异约为 1%。
然而，就蜂蜜而言，合规率却下降了 11%，令人震惊。此外，其他昂贵的油类和香料的合规率较上年分别下降了近2%和2%以上。这些趋势确实令人不安。
必须承认，本报告中提供的测试结果并不代表整个加拿大市场的总体合规率。相反，抽样专门针对不合规风险较高的产品，例如鱼、蜂蜜、油、肉和香料。
因此，获得的数字可能显得异常高。尽管如此，这些结果为我们提供了普遍存在的食品欺诈问题的迹象，该问题似乎已经恶化……
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