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日期: 2023-07-27 | 來源: 斑馬消費 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
炎炎夏日，何以解憂？來支雪糕吧。
從早期光明、北冰洋、伍羊等地方品牌割據的分散局面，到外資品牌和路雪、雀巢促進市場提升，再到伊利、蒙牛借原材料、渠道和品牌優勢掌控核心市場，中國雪糕走過了上半場。
" 雪糕刺客 " 鍾薛高激蕩了這壹池春水，為本土雪糕品牌帶來了全面高端化的契機，開啟了中國雪糕市場的下半場。
如今，伊利、蒙牛等行業中堅力量全面向上，夾縫中的鍾薛高向下試探，更多新玩家嗅到商機投身其中，外資品牌們也留在中國市場尋找新機會。
新消費時代，所有行業都值得被重做壹遍。
外資品牌教育市場
上世紀 50 年代，光明無疑是雪糕市場的扛把子。
不過，與啤酒和汽水的發展史類似，受儲存環境和運輸條件的限制，早期的雪糕市場極度分散，幾乎每個區域都有自己的雪糕品牌。
北京有北冰洋、雙棒，廣東有美怡樂和伍羊，黑龍江有老鼎豐，吉林有宏寶萊，陝西有鍾樓，甘肅有 504 雪糕，等等。
當時，雪糕的首要功能是清涼解暑，所以，產品上並沒有多大創新。
這種處於初級階段的市場格局，在上世紀 90 年代被打破。當時，壹眾外資冰淇淋品牌試水中國市場，走在最前列的是美國美登高，隨後，和路雪、雀巢相繼進入。
與美登高相比，有個不差錢好爸爸的和路雪相當壕，大膽推行「冰櫃戰略」——免費給商家提供帶有標志性 logo 的冰櫃以及壹把紅白相間的遮陽傘，拓寬線下渠道。
更關鍵的是，和路雪提供的冰櫃，只能放置自己的產品，擠走了壹系列競品。據說，當年僅在上海，和路雪就投放了 13000 台冰櫃。
痛下血本，自然收獲頗豐。1996 年，進入中國兩年，和路雪占據了 18% 的市場份額。到 1999 年，市場占有率已經高達 36%。
和路雪橫掃中國市場，雀巢眼紅不已。除了亦步亦趨搞冰櫃戰略，與和路雪打價格戰外，雀巢還拿出了收購這壹殺手鑭。通過並購廣州伍羊，雀巢拿下了和路雪久攻不下的廣州市場。
和路雪也有樣學樣，收購蔓登琳，強化長叁角市場的同時，推出低價位產品，借助其銷售網絡蠶食中低端市場，進壹步擴大自己的基本盤。
諸多地域性雪糕品牌毫無還手之力，慢慢走向沉寂。自此很長壹段時間，中國雪糕市場被外資巨頭把持。
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