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日期: 2023-12-08 | 來源: 中時新聞網 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
近年人們愈來愈重視腸道健康，過去1年在Google搜尋次數大增83%，因為許多人面臨某種腸道健康問題，例如腹瀉、便秘等等。除了攝取有益腸道健康的食物，例如燕麥、蔬果等等，英國《Yahoo Life》5日匯整咖啡對於腸胃4大好處，適量飲用也對消化道運作有幫助。
壹、幫助排便：維持腸道健康的重點之壹在於保持腸道內的渣滓不斷移動。咖啡是壹種天然的興奮劑，有壹定程度的通便作用，可用它保持規律排便習慣。
英國時尚咖啡品牌Beanies發言人華德（Lucy Ward）說，喝了咖啡4分鍾之內就能加強結腸肌肉收縮，觸發便意：“刺激作用往往在上午更強烈，原因在於睡眠期間人體胃部排空、結腸收縮的速度變慢。早上睡醒開始活動之際，結腸也會隨之開始活動，這時加上壹杯咖啡助攻，跑廁所的沖動會很強烈。”
贰、促進胃部蠕動：咖啡可以刺激消化道肌肉，讓食物通過消化道的速度加快，借此可降低脹氣、胃痛等消化道不適的風險。
叁、維持腸道微生物菌相健康：腸道微生物有些對健康有害，有些則有益處，維持菌相平衡，好菌壞菌共存就不會引發健康問題，高糖或超度加工的食品則可能破壞腸道菌相平衡狀態。咖啡有助於恢復菌相平衡，2019年刊登於《美國消化醫學雜志》（American Journal of Gastroenterology）的研究成果顯示，比起很少喝咖啡或從不喝咖啡的人，長喝咖啡的人腸道駿相更健康。
肆、增加膽汁分泌：膽汁對於分解脂肪、確保消化順暢、吸收維生素非常重要，咖啡可以促進膽汁分泌。2022年發表於《營養素》（Nutrients）期刊的研究發現，咖啡會刺激胃液、膽汁、胰液分泌，這些都是有利消化的基本要素。
每天喝多少咖啡才叫“適量”？英國國民保健署（NHS）建議，由於咖啡會使血壓上升，每天飲用咖啡不超過4杯為宜。其他專家建議，下午2點鍾以後避免攝取咖啡，以求夜晚就寢之前讓體內咖啡因代謝完畢排出體外；另外要注意咖啡添加的糖份與其他添加物，這些都可能傷害腸道健康。
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