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_NEWSDATE: 2024-01-22 | News by: 餐饮老板内参 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
2024年开年，大陆曾顶着“奶茶新星”光环的三大顶流奶茶品牌被曝大量关停、闭店。它们都曾红极一时，被称为网红奶茶。其中的一个品牌，在高峰时期曾在80多个城市开了近500多家门店，目前官方小程序上显示只有55家。
1月18日，“奈雪的茶”公布2023年四季度运营情况，公司“确认正逐步关停子品牌台盖门店”，截至12月31日合计运营7间台盖门店，预计今年这些门店将陆续关停；2023年上半年，台盖所有门店经营亏损约达470万。
无独有偶，曾经大排长龙的南京茶饮品牌“伏见桃山”在改名为“伏小桃”后，目前全国门店已经关到少于30家了。
媒体爆出，成立于2017年的这家奶茶品牌，在过去的一年里，总共关闭了181家门店。
此外，成立于2016年的“厝内小眷村”，近日在小红书、抖音平台，被不少网友发现“频频关店”。高峰时期这个品牌曾在80多个城市开了近500多家门店，目前官方小程序上显示还有55家。
“不知为啥，小眷村越来越少，好多都倒闭了”、“为什么泉州没有小眷村了”、“深圳店全部关了”……不少网友在社交平台上吐槽。
专注餐饮行业及全产业链的头部媒体资讯和服务平台“餐饮老板内参”1月20日的文章，分析了曾经的“奶茶新星”消失的背后发生了什么。
伏小桃的消失，不少网友将其归咎于“名字没起好”。这家起源于南京的茶饮品牌，曾有两个颇有争议的日系品牌名称。2019年，改名为“伏小桃”再次登场后，争议消失的同时，关注也随之远去。多次更名导致的元气大伤，让市场和消费者逐渐淡忘了品牌。
厝内小眷村从台系奶茶到江南风，被网友吐槽“又贵又平凡”。
起初，无论是门店风格还是产品，都有较为鲜明的台式特征。芋圆、芝麻、奶茶的结合成为小眷村的招牌，定位为“甜品奶茶化”。
然而，随着时代变化，低糖、健康成为饮品的主流，当前的厝内小眷村，公众号上写着“江南奶昔×江南好滋味”，产品体系已经从曾经的台式悄然转型成为江南系。
文章说，这三个品牌的发展过程中，“改、转、换”是几个绕不开的关键词。伏小桃改名、小眷村换风格、台盖多次转型，这背后既能看到品牌的焦虑与急迫，同时也侧面映证了市场的瞬息多变。
在“改”的过程中，产品研发的口感升级、品质升级本应该是重点，“改风格、改定位”是退而求其次的选择。模糊不清的“乱改”，只会进一步加速品牌失去独特记忆点，在茶饮的内卷大军下，迅速泯为众人，被市场及消费者抛诸脑后。
另外，面对新茶饮的内卷，尤其是价格战开启的“9.9元时代”，老网红的性价比优势渐行渐远。这三个品牌的定价区间大约都在20元左右。
2023年，是新茶饮品牌群雄割据一年。热闹的赛道背后，各家品牌争前恐后地升级。2024年伊始，新一年的争夺战持续。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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