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日期: 2024-05-17 | 來源: 碧根果 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
燕窩行業想在持續向好的態勢下再踩壹腳油門，需要壹個破風手。
國人的養生血脈，似乎是在壹夜之間就覺醒了。
打開小紅書，比比皆是伍花八門的養生大法：早上八段錦、中午養生飲、晚上還得來壹個沉浸式居家Spa……在線下，各式養生餐廳成為商超新貴，吸納了無數人的眼光。人們不再嘲諷戲謔地對待朋克養生，相反他們極度贊揚與崇尚這種新生活方式。
當保溫杯裡泡的不再只是枸杞時，中式滋補市場迎來了飛速發展。而在創新中引領中式滋補賽道發展的第壹大類燕窩行業，所面臨的卻是壹面火焰，壹面海水。
火的是持續了數年的燕窩滋補文化，讓更多的人認識到燕窩的滋補價值，由此也帶來了行業的快速增長。京東健康營養保健消費數據顯示，今年情人節前夕，燕窩品類成交額同比增長超70%。表現尤為突出的是鮮燉燕窩等品質高、體驗好，包裝精美、自帶送禮屬性的燕窩產品，整體成交額同比增長88%。
冷的是標准尚未全面建立，這壹方面制約行業的發展，另壹方面也讓消費者難以甄別好燕窩。作為行業協會，“國燕委”曾公開表示：“謀求行業高質量發展離不開標准的護航。”
然而行業正在等待壹個破風手，讓行業在持續向好的態勢下再踩壹腳油門，邁入劃時代的新篇章，真正實現高質量發展。
現在看來，這個轉機已經出現了。
2024年5月，由全國城市農貿中心聯合會主辦、標准牽頭單位北京小仙燉生物科技有限公司承辦的《燕窩產地等級劃分》標准發布會在北京舉辦。《燕窩產地等級劃分》標准是全球首個燕窩產地等級劃分標准。該標准由小仙燉牽頭發起，中印馬泰伍國燕窩產業協會、相關機構聯合起草，全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會正式發布。全國城市農貿中心聯合會會長、國燕委理事長馬增俊在這次活動現場所言，“通過標准的發布，真正讓燕窩進入了壹個新的歷史階段，具有劃時代的意義，能夠讓消費者繼續看到我們燕窩行業已經走向了讓標准說話，讓事實說話，讓消費者明白放心購買消費的時代。”
事實上，在探索標准這件事上，燕窩行業已經走過了拓荒拾年。
2013年，第叁方追溯系統——中國溯源管理服務平台及CAIQ溯源標識上線運行，實現了進口燕窩產品“專廠專號專用”和“壹品壹碼”。由此，燕窩原料安全性、透明性得到了進壹步加強。在溯源碼的加持下，每壹盞燕窩都有了屬於自己的驗證碼，可以追溯燕窩的源頭，這也被看作是行業發展的第壹個裡程碑式事件。
溯源碼的出台，給消費者吃下了壹顆定心丸，也讓行業走上溯源之路。
不過即便溯源碼的誕生讓人們開始重新消費燕窩，圍繞燕窩消費仍存在了諸多的痛點和難題，制約著行業發展。比如，傳統燕窩滋補的原料難鑒別、不知如何燉、沒有時間燉、不懂如何吃；而且壹般燉煮難以確保燕窩營養，放置時間久會降低滋補效果。
追尋破而後立的從業者們拿出了屬於他們的解決方案，品類創新也就此誕生——鮮燉燕窩正是在此時殺入了大眾視野。2014年，小仙燉開創了鮮燉燕窩品類，這是小仙燉第壹次以“破風手“的身影出現在行業的視野。
通過對各個流通環節的質量把控，用料情況更加透明，以及解決消費者食用、烹飪燕窩過程中的痛點、難點問題，鮮燉燕窩壹經上市，就收獲了大批擁躉，鮮燉燕窩也引領著燕窩賽道不斷向外破圈。鮮燉燕窩的出現，也為行業開啟了高速發展的序幕。根據《2019年中國燕窩行業白皮書》顯示，彼時燕窩整體市場規模已經達到了300億元，年復合增長率超過30%，呈現出持續高速增長的態勢。
快速增長的同時，整個產業也在加速迭代。作為“破風手“的小仙燉再次沖在了前面。對於燕窩行業來說，標准始終是制約行業發展的問題。對此，小仙燉先後攜手權威機構，牽頭起草《鮮燉燕窩良好生產規范》標准和《鮮燉燕窩質量要求》標准，並深度參與《燕窩制品》等多項標准建，將自身的經驗共享給行業同仁。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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