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日期: 2024-05-27 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
據壹個權益組織稱，BC省的消費者和餐館可能會受到雞肉價格再次上漲的打擊。
加拿大餐飲業最近發表聲明，對BC省農場產業審查委員會批准的BC省活雞漲價表示關切。
聲明中寫道："這壹決定將對BC省的餐館和喜歡雞肉這壹實惠肉食品的消費者產生重大影響"。
據該組織稱，BC的雞肉零售價格已經是全國最高的，比加拿大平均價格高出 40%。
該組織補充說："雖然有幾個變量決定最終價格，但我們擔心，BC省農場產業審查委員會批准的提價可能會導致BC省餐館和消費者購買的雞肉價格再上漲 10%"。
"我們的成員對過去幾年雞肉成本的飆升感到沮喪。價格進壹步上漲是不可持續的，特別是考慮到價格具有競爭力的雞肉是 80% 餐廳菜單上的主要肉食"，加拿大西部餐飲業副總裁 Mark von Schellwitz 說，"此外，令人沮喪的是，餐飲服務業購買了BC省 40% 的雞肉，卻在價格制定過程中沒有發言權"。
加拿大餐飲業協會表示，它將倡導改變價格制定程序，使零售業和餐飲服務業被承認為該程序的利益相關者。
"作為壹個傳統上利潤微薄的行業，此次漲價將給餐館帶來難以承受的壓力"，該組織補充說："盡管經營成本增加了 20%，但BC省的餐館承擔了大部分負擔，並沒有將全部成本的增加轉嫁給客人，而雞肉生產商則將全部成本增加轉嫁給客人"。
雖然價格上漲將在明年逐步實現，但該倡導組織表示："這將極大地改變整個供應鏈的經濟狀況"，並補充說："最重要的是，雞肉價格將因這壹漲價決定而變得更加昂貴，從而加劇我們行業和消費者所面臨的財務挑戰"。
唉，明年估計雞肉都要吃不起了，希望Costco 特別受歡迎的烤雞不要漲價！
REF:https://dailyhive.com/vancouver/chicken-cost-rise-bc- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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