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日期: 2024-07-05 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）科學家們確定健康的童年飲食可以“在 70 多歲時保持頭腦敏銳”並預防癡呆症。這項新研究將生命早期更好的營養與終生大腦健康聯系起來。在家裡和學校照顧好孩子的飲食，有利於他們以後的老年認知能力。
科學家們在 70 年來對 3000 多名英國人的飲食和認知能力進行了研究，首次追蹤人們生命中不同時間點的情況，發現營養與認知能力之間存在關聯，童年和成年早期吃的哪些食物有助於晚年的大腦功能。
他們發現，由未加工或加工較少的綠葉蔬菜、豆類、整個水果和全谷物組成的飲食，對預防阿爾茨海默氏症和癡呆症最具保護作用。
專家將其和這些食物中的高水平抗氧化劑以及單不飽和和多不飽和脂肪聯系起來，這些脂肪可以促進大腦的循環並對抗大腦中的有害物質。
他們發現，在研究過程中，只有 7% 的早期食用此類飲食的人認知能力較低，可能是癡呆症的先兆。與此形成鮮明對比的是，那些吃高鹽、高添加糖和白面包等精制谷物飲食的人，92%在老年時認知能力較低。
科學家們的發現基於英國壹項始於 1946 年的長期研究，該研究跟蹤了 3,059 名 4 歲至 75 歲英國人的飲食和健康狀況。
雖然隨著年齡的增長，壹些人認知能力下降會自然發生，但也可能是癡呆症等疾病的征兆，研究中認知能力低下的人中有肆分之壹也表現出這種疾病的跡象。
這項新研究的作者在芝加哥舉行的美國營養學會年會上展示了他們的研究結果，再次建議多吃水果和蔬菜。
研究人員表示，這項研究表明，在生命早期吃這些食物對大腦的保護作用比以前想象的更持久。- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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