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日期: 2024-08-10 | 來源: 市井覓食記 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
進入立秋時節，早晚時多了兩分涼意，終於不再是悶熱的透不過氣了。這經歷過了苦夏，很多人也都會因為炎熱的夏天而食欲降低、胃口不好，身上的肉都會瘦上那麼壹兩圈，所以這立秋後就要多吃壹些滋補的食物，好好給自己貼壹貼秋膘，多補充壹些營養了。
給大家分享壹道【皮肚燴雙鮮】。用皮肚搭配上同樣營養豐富的鮮蝦和午餐肉，放在砂鍋裡燉壹鍋，清鮮又滋補。主料皮肚，雖是用豬皮晾幹後油炸制作而成的，但它吃起來卻絲毫不會油膩，比吃素香，比吃肉清爽，實在是貼秋膘的好食材。
這道皮肚燴雙鮮的口感，也是好吃到爆棚，皮肚入口滑嫩脆爽，還吸滿了鮮美的湯汁，裡面的蝦肉和午餐肉也是無比鮮嫩美味。但凡嘗壹口瞬間開胃，好吃到根本停不下來，全家都搶著吃，初秋不知道吃什麼的朋友，壹定要試著把這道菜端上桌！
皮肚燴雙鮮
所需食材：皮肚、午餐肉、鮮蝦、上海青、蒜、小蔥、鹽、雞精、胡椒粉
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