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日期: 2024-12-05 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
（加西网综合）一项新的观察性研究表明，每周至少吃 5 份黑巧克力可将患 2 型糖尿病的风险降低 21%。事实上，研究发现，随着黑巧克力的消费量从零增加到五份，黑巧克力的好处也随之增加。
(网络)
请注意，一份的重量为 1 盎司（28 克），而且必须是黑巧克力才能做到这一点——喜欢牛奶巧克力就没有这个好处。研究发现，随着时间的推移，吃牛奶巧克力和体重过度增加有关，也是导致 2 型糖尿病发展的一个关键因素。
根据CTV的报道，该研究的主要作者、哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院营养学系刘博士 (Binkai Liu) 说：“黑巧克力和牛奶巧克力的添加糖、脂肪和热量水平相似，但最重要的区别是黑巧克力含有更多的可可。”可可是从可可树中收获的未经加工的巧克力。可可含有最高含量的黄烷醇，因此黑巧克力棒标签上列出的可可百分比越高，其含有的黄烷醇就越多。黄烷醇可作为抗氧化剂，减少可能引发或恶化心脏病和糖尿病等慢性疾病的炎症。
刘博士说，虽然这项研究无法证明因果关系，但可可黄烷醇含量较高可能是两种巧克力产生不同影响的原因。
巴尔的摩约翰·霍普金斯医学院糖尿病预防和教育项目联合医学主任马修达基斯（Nestoras Mathioudakis）博士说：“动物研究和小规模人体实验研究表明，可可中的生物活性化合物黄烷醇可以提高胰岛素敏感性，减少氧化应激和炎症，所有这些都是糖尿病病理生理学的组成部分。”。
未参与这项新研究的马修达基斯说。“因此，黑巧克力中的高类黄酮含量可能会产生有益的影响，”
糖尿病-日益增长的健康问题
根据美国疾病控制与预防中心的数据，大约十分之一的美国人患有糖尿病，其中高达 95% 的人被诊断为 2 型糖尿病。在全球范围内，这一消息更加糟糕——2023 年 7 月的一项研究估计，到 2050 年，糖尿病病例可能至少达到 13.1 亿，而 2021 年这一数字为 5.29 亿。
这一趋势的驱动因素包括体力活动水平较低、饮酒和吸烟以及不良饮食，包括过度依赖超加工食品。
9 月份发表的一项观察性研究发现，超加工食品每增加 10%，患 2 型糖尿病的几率就会增加 17%。
巧克力很容易属于超加工类别——那么医生真的会建议有 2 型糖尿病风险的人吃任何巧克力吗？即使是黑巧克力？
马修达基斯说：“巧克力产品是糖果，含有糖，所以不鼓励人们食用巧克力来更好地控制血糖， 建议使用其他来源，特别是深色浆果，如蓝莓、黑莓和石榴、苹果和茶。”另外，他说。 “红酒也含有黄烷醇，但我也不会推荐葡萄酒。”
牛奶巧克力不起作用
本周三发表在《英国医学杂志》（The BMJ）上的这项研究分析了三项长期研究的数据--最初的护士健康研究、护士健康研究 II 和卫生专业人员随访研究。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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