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日期: 2025-04-07 | 来源: 研途用脑 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
背景：新的研究表明，在厨房里早期出现的痴呆症迹象可能很微妙，远在明显的记忆丧失或混淆之前就已经悄然显现。
根据阿尔茨海默病协会（Alzheimer’s Society）的说法，频繁的烹饪失误，比如忘记加水煮意大利面，或者在制作多年菜肴时放错材料，都可能是认知能力下降的信号。
更令人惊讶的是，约翰霍普金斯医学院（Johns Hopkins Medicine）报告称，按照熟悉的食谱烹饪时感到困难，以及解决问题的能力下降（比如掌握烹饪时间或调整材料分量），往往是阿尔茨海默病的早期指标。
1. 嗅觉减退可能是一个线索
专家指出，嗅觉下降也是一个被忽视的认知衰退信号。
如果你厨房里再也闻不到你标志性周日酱的浓郁香气，或是你无法在烤箱中察觉出刚出炉的饼干的气味，那可能是时候注意这些改变了。
神经病学家解释说，嗅觉功能障碍与痴呆症有着密切的关联，通常在记忆严重丧失之前的几年就会出现。
但是，有一个意外的结果是，并非所有与厨房有关的困难都意味着痴呆即将来临。
那么，如何区分正常老化、分心和更严重的问题呢？
2. 不仅仅是健忘——而是模式
许多人认为痴呆症的开始是突如其来的、戏剧性的记忆丧失。然而，实际上并非总是如此。
认知衰退通常是从日常任务中小而一致的错误开始的。一次烹饪失误并不算什么，但如果在烹饪时频繁出现混乱、杂乱或忘记事情，则可能是更严重问题的迹象。
专家指出，日常的干扰——比如孩子们在厨房里奔跑、压力或多任务处理——也可能导致这种失误。
然而，如果你注意到持续的错误、增加的沮丧情绪，或曾经轻松的食谱变得难以处理，那么就值得与医生讨论了。
3. 如何在患有痴呆症的情况下安全自信地烹饪
如果认知能力下降让你感到担忧，烹饪可能会变得压抑甚至危险。但这并不意味着你必须完全停止烹饪。
美国痴呆症协会（National Council of Dementia Minds）提供了一些实用策略，帮助痴呆症患者安全地继续准备餐食：
整理厨房以保证成功
将食材存放在透明的容器里，标签朝外，以便识别。
只保留必要的工具，减少杂物，使其触手可及。
考虑移除橱柜门或使用图片标签，帮助更快找到物品。
使用高对比色的台面和橱柜，以改善可视性。
改善照明和可见性
利用自然光或恰当的LED灯使厨房更明亮。
烹饪时保持烤箱灯开启，以提醒自己在里面的菜肴。
使用高对比度的量杯和切菜板，让食材更加清晰可见。
使用智能计时器和提醒
对于每个任务设置一个计时器，以避免混淆。
写下食谱步骤，并在每完成一步时勾选。
使用语音助手（如Alexa或谷歌助手）设置语音提醒。
减少干扰
关闭电视，手机静音，并请求家人在烹饪时不打扰。
如有必要，在厨房门上放置标志，以视觉提醒自己正在烹饪。
选择安全且易于使用的厨具
选择自动关机的设备，如电压力锅、慢炖锅或空气炸锅。
使用防儿童开启的旋钮，以防意外打开炉灶。
当复杂的烹饪变得过多时，选择微波加热的餐食。
4. 如果烹饪感到压力？尝试这些替代方案
对于一些人来说，即使做出调整，烹饪仍然可能变得令人感到压力。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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