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日期: 2025-06-23 | 來源: 39健康網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
“咱家這電飯鍋是不能要了。”
“這鍋好好的，咋拿出去扔了，以後咋煮飯？”
老王剛拿起的電飯鍋就被妻子摁住了，在他再叁解釋下，妻子才知道其中來龍去脈，原來最近老王在網上看到壹篇新聞，說是電飯鍋有毒還致癌，現在患癌率高那麼多，就是因為天天用電飯鍋。
於是看著自家電飯鍋就不由得擔心，想來家裡的電飯鍋已經用了好幾年，豈不是......
其實關於電飯鍋致癌的說法這些年來確實不斷有傳聞，那麼真相如何？
壹、每天都在用的電飯煲竟然致癌？
去年底，壹則關於“世界衛生組織勸停使用電飯煲的”的說法被廣泛流傳，據說電飯鍋內膽是導致肝癌的催化劑，致癌物就在自己身邊，讓不少人對電飯鍋安全性產生疑惑。
但後來也有人去搜索原文，然而無論在世衛組織官網還是網頁上，並沒有檢索到相關內容，那麼電飯鍋內膽到底會不會致癌？
如果仔細了解，就會發現市面上電飯鍋的內膽材質也是多種多樣，不僅有不銹鋼的，還有陶瓷的，但主流還是鋁制品，這就得益於金屬鋁材質受熱均勻和快速的優勢了，但需要注意的是，鋁材不能直接接觸食物，所以電飯鍋內膽的表面都會添加壹層保護塗層。
目前電飯鍋內膽塗層主要有特氟龍塗層和陶瓷塗層兩種，不僅性質穩定，還有很強的耐酸鹼能力，而且無毒也不易分解，可以抵御250℃以下的高溫，正常不會對人體造成危害，更不會致癌，除非塗層意外脫落。
為了探究電飯鍋內膽塗層是否容易分解，央視還專門做過實驗，結果發現“特氟龍”塗層在加熱到300℃的時候就會出現分解，但正常情況下，電飯鍋煮飯溫度不會大於180℃。
但確實電飯煲內膽“掉漆”後不建議使用，因為內膽煮飯不僅容易粘鍋，米飯焦糊後還可能產生丙烯酰胺等致癌物。而且內膽中的鋁材直接和食物接觸，還可能導致金屬鋁滲入食物中，人體長期食用可能出現鋁攝入量超標，增加慢性毒副作用。
贰、你以為在節省，實則在養癌的壞習慣！
很多家庭電飯鍋壹般不壞的用不了，都不會主動更換，雖然是省錢了，但同時也悄悄埋下了隱患！
壹般情況下內膽用了3-5年就要更換，如果已經出現明顯的塗層脫落，更要馬上更換。否則省了小錢，虧的可是大健康。
其實除了電飯鍋，生活中還有很多類似的情況，你的“舍不得”也可能給你帶來癌症的發病風險。
1、選擇折扣水果
有些長輩習慣買水果的時候淨是挑著打折水果買，即使知道這些水果已經不新鮮，但想著削掉不好的部分也可以吃。但實際上這些折扣水果除了不新鮮還可能暗含腐敗變質的問題，這些腐敗的部位可能含有壹級致癌物霉菌，即使削掉了可見的腐壞部分，還是有致癌風險。
正確做法最好是盡量購買新鮮的水果，市場上鮮果切和搭配好的半成品，如果放置太久也最好少買。
2、隔夜菜反復吃
很多人為了節約，習慣上壹頓沒吃完的，打包放在冰箱，第贰天或者第叁天繼續吃，實際上這樣的隔夜食物含有壹定的硝酸鹽，人體攝入後會轉為有害致癌物亞硝酸鹽，經常吃這樣的剩飯剩菜很容易增加致癌風險。
3、做飯不開抽氣
有些家庭為了省電，經常炒菜的時候能不開就不開，然而炒菜時產生的油煙，無論多少，其中都含有壹定的游離脂肪酸、卵磷脂等雜質，以及超過200多種有害物質，人體吸入後會對呼吸道產生強烈的刺激，甚至對肺部也有壹定傷害。
有研究統計，油煙是導致的女性非吸煙者肺癌風險提升3.79倍的重要誘因。即便炒完菜，也不建議馬上關掉抽油煙機，因為部分滯留在空氣中的油煙不會馬上消散，相反，可能增加室內PM2.5，自己制造霧霾自己吸。
4、超市塑料袋裝肉
超市裡經常可以看到壹些免費提供的分裝塑料袋，有些人除了裝點零食等幹貨，還會用來裝肉類或者蔬菜，實際上這種塑料袋材質混雜，不適合長期裝食物，而且肉類有大量的油脂，接觸塑料袋可能催化其中催化劑、塑化劑到食物中去，要知道這些塑化劑被人體攝入會幹擾內分泌系統，增加代謝負擔，還有很高的乳腺癌風險。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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