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日期: 2025-07-03 | 來源: 深度文娛 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
你多久沒坐下來，好好吃過壹頓早餐？
這個問題乍看尋常，背後卻藏著情緒結構與社會節奏的劇烈變遷。早餐曾是中國人壹天中最有煙火氣的壹餐，是人與人、人與土地之間建立關系的通道。但在今天，它從早晨的生活核心，變成了通勤途中手中的塑料袋、手機App上的壹鍵下單，是壹個時代將儀式讓位於效率的縮影。
在這樣的背景下，《早餐中國》第伍季選擇逆流而行。它沒有強調“吃得多精”，也沒有強調“做得多苦”，而是用每集柒分鍾的時長，描摹人與食物、人與人、人與土地之間最基礎的連接。它以小見大，在縣城街頭與異國攤位之間，搭建出壹張看不見卻流動的文化地圖。
短小、克制、日常，是它的外殼；而人的情緒、生活的節奏、社會的暗流，是它持續嵌入其中的表達內容。在信息密度不斷攀升的短視頻時代，這部紀錄片反而通過減法，保留了記錄壹個時代煙火氣的可能性。
從壹碗早餐切入
看見時代的鄉愁與歸屬
“早餐中國”這個名字，伍季以來始終圍繞壹餐之食展開敘述。從嶺南順德的排骨飯到東北鐵嶺的牛肉火勺，從西北臨夏的牛雜割到西南普洱的豆湯米幹，再到台灣新北的排骨酥面，節目持續用豐富的地域素材勾勒出壹幅關於“早餐中國”的味覺地圖。
但到了第伍季，它顯然不再滿足於拍“吃什麼”，而是試圖追問更深的命題：早餐為何重要，又是在怎樣的文化軌道上被壹代又壹代保留下來。
這壹季，《早餐中國》的鏡頭既對准縣城，也走向海外，表達重心也從記錄地域風味，拓展到追蹤身份記憶。早餐不再只是地方小吃的展示樣本，而是壹種隱秘的文化語言——它承載著壹個人的出生地、成長軌跡與家庭經驗，甚至包裹著未被說出的鄉愁情緒。在人口流動加劇的當下，早餐正在成為人們確認“我是誰、我從哪兒來”的感知線索。
這種情緒，在第11集對肆川武勝豬肝面的拍攝中被准確捕捉。壹位剛從外地返鄉的學生，第壹時間趕去老面館，只為“吃壹口惦記了很久的味道”；他還專程帶上外地的同學，希望他們也能品嘗這份獨屬於故鄉的記憶。在彈幕區，眾多西南網友也主動“報地名認老鄉”，隔著屏幕共情那壹碗豬肝面的親切感。這些真實而細碎的情感，構成了早餐最真實的文化功能：它不僅填補胃口，更鏈接故土記憶。當人離開家鄉、進入流動社會，味道成了最不易被代替的情感錨點。
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