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日期: 2025-07-06 | 來源: 中時電子報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
鼎泰豐廚房至今仍未導入機器人協作，北美分部CEO楊艾倫（Aaron Yang）近日表示，招牌黃金18折的小籠包相當嬌嫩，他說曾看過機器包小籠包，坦言比起人工，品質“差很多”。
Aaron & Albert Yang (Co-CEOs, Din Tai Fung North America)
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楊艾倫的壹番話顯示他認為機器人還不夠格來包鼎泰豐小籠包。
楊艾倫說，目前鼎泰豐廚房只有在“不會影響品質”的層面導入自動化設備，例如請機器人送餐，他說鼎泰豐紐約門市的廚房離外帶區很遠，之前都是請專人整天來回兩地送餐，現在有機器人代勞。
鼎泰豐在美國、英國、加拿大等全球13個國家設有逾173間門市，北美地區每壹間門市平均每天售出1萬份手工制作的小籠包，鼎泰豐北美分部共有21間門市。
鼎泰豐北美分部CEO目前由鼎泰豐創辦人楊秉彝的孫子楊艾倫及32歲孫子楊艾伯特（Albert Yang）共同擔任。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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