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日期: 2025-07-23 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
熱辣美味的韓國豆腐鍋是很多人的最愛，現在溫哥華的 Marpole Granville 社區已經新開了壹家韓國餐廳，名為 Keumsan，專營各種韓國特色豆腐鍋與石鍋拌飯，也有很多其他韓國美食。
雖然對當地人來說Keumsan 是壹個全新的名字，但其中壹位店主對這壹地區並不陌生。他也是 Sushi Bar Shu 的壽司主廚和店主，Sushi Bar Shu 就在兩個街區外，是壹家備受好評的日本料理店。
但 Keumsan 的氛圍卻截然不同，這裡提供的都是溫暖美味的韓式家常菜，重點是兩大特色：soondubu（豆腐鍋）和 sot bap（石鍋拌飯）。
豆腐鍋菜單提供豐富多樣的嫩豆腐鍋選擇，其中包括牛肉、蝦、小墨魚或混合海鮮等。
每個豆腐鍋都熱氣騰騰，還包括米飯和壹碗單獨的米茶(Rice tea)。米茶是溫哥華其他韓國餐廳很少提供的，按照韓國傳統是在餐後食用，有助於消化。
豆腐鍋只有兩種辣度可供選擇：不辣和普通 (non-spicy and regular)，但據說普通的已經比較辣了，如果不太能吃辣，還是選擇不辣比較好。
另外這裡的石鍋拌飯也非常出色，每壹份米飯都是用獨立的特制加壓小鍋制作的。
米飯香糯松軟，配料有烤雞肉、牛肉片、紅燒鮑魚或燒烤鰻魚等，每個石鍋拌飯在揭開鍋蓋時會發出 "吱吱"的聲響，香氣撲鼻。
這裡像其他韓式餐館壹樣提供餐前的韓國小菜，也提供煎餅、韓式炸醬面、韓式烤牛排等韓國特色美食，唯壹的不足是他們從7月18日開始停止了午餐服務，因此只能在晚餐時來品嘗他們的美食。
Keumsan
地址：8363 Granville Street, Vancouver
REF:https://nomsmagazine.com/new-korean-soup-restaurant-vanco...- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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