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日期: 2025-08-01 | 來源: 海上客 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食節 | 字體: 小 中 大
秘魯的chifa（粵菜與秘魯菜融合產生的秘魯中餐）、美國的左宗棠雞、日本拉面、新加坡國菜海南雞飯，在謝鋒看來，這些美食源自中國，之後在異國他鄉流變，成為當地特色美食。“中國美食的影響處處可見”。
沒想到駐美大使謝鋒喜歡的家鄉菜是醃篤鮮。
中國駐美大使館微信公眾號於7月31日發布消息稱，謝鋒大使接受美食紀錄片《大使的餐桌》專訪。
謝鋒接受《大使的餐桌》采訪 圖：中國駐美大使館微信號
在全英文的訪談中，謝鋒回答了許多提問。包括向觀眾介紹自己最喜歡的家鄉菜。而他在節目的尾聲還介紹了中國駐美大使館建築。這壹在中美兩國都著名的設計師，在世界各地都有傑作。且與謝鋒早年有關美食啟蒙的壹本書的作者是同鄉……
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提及家鄉菜，謝鋒道出了醃篤鮮之妙。那麼很明顯，謝鋒是阿拉上海人了。
果然，謝鋒對著鏡頭，直言自己的家鄉是上海。
醃篤鮮，這壹在中國國內來說，大約唯有江南才負盛名的美食，其實是冬盡春來時，鹹肉甚至火腿，以及鮮肉、鮮筍所燉之湯。
醃篤鮮 圖：新華新青年微信號
海叔知道，早年的話，出了長叁角，這道菜就少有人知了。
今時不同以往。醃篤鮮如今是各地本幫菜館的當家菜，甚至不分時令，常年供應。
謝鋒也介紹了上海小吃，生煎包、小籠包、蔥油拌面。看得出，盡管他是在用英文敘述，卻道盡壹種鄉思。
他說，在回滬期間，自己經常會去吃這些小吃。“花費拾幾元人民幣，就能享用美食”。
同時，他還說，在上海，壹些小館花費不巨，卻有各種風味菜肴。總之，壹時半會無法品盡。
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