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日期: 2025-09-14 | 來源: 半佛仙人 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
西貝這事兒我在剛開始就發了稿子說過他們要糟，佛子哥不當馬後炮。
現在這幾天看過來，已經不是遭不遭的問題了。
是整個事情已經往魔幻和荒誕的地方去了。
老板的各種回應就不說了。
就開放後廚那個操作就讓我眼前壹黑，他們老板該不會真覺得自己是無懈可擊？
的確同行做的是不咋地，但人家沒有離奇到鼓勵所有人去後廚研究他們的秘密。
這個老板日常得是活的多麼幸福，不知天地為何物，身邊人給他哄的像是壹個溫度剛好的酵母，以至於他真覺得這壹切都是嚴選好物。
而且退壹萬步，就算老板再聰明再清楚，也不可能指望讓壹線員工都跟他壹樣擅長應付，他只是開飯店的，又不是紅警裡的尤裡，對人家員工來說這只是打份工而已。
這就導致很多媒體去後廚的時候，只是簡單的幾句問話就讓員工講出了記者們絞盡腦汁都想不到的回答。
很多視頻能明顯看到記者都被對方的坦誠和真誠所震驚，以及對對方天賦的羨慕。
當然，其實老板自己也沒強到哪裡去，大家看看他們老板自己說的話，就這段對話讓我看了3遍反復確認有沒有看錯他的回答。
（圖片來自：中國企業家）
甚至到現在他們老板還在那糾結預制菜不預制菜的，還試圖給大眾講我們不是預制菜因為什麼什麼什麼，已經有點荒誕了。
大家在意的是你是不是預制菜嗎？
而是價格。
大家都是逛過菜市場的，也是吃過別的飯店的，也是點過外賣的。
預制菜的標准上或許有分歧，但什麼是現制大家是真的吃過的。
更何況今年都2025年了，大家拼好飯都吃了很久了，還跟我講什麼預制菜的定義就有點不禮貌了，誰還不是重度預制菜用戶了。
從業者跟同行講各種標准可以，但跟消費者講這個要求消費者按照商家的定義去接受，就屬於壹種，emmmmmmm，很美麗的精神狀態。
消費者不傻，都知道預制菜在餐廳普遍存在，都知道那個出餐速度如果完全沒有預制菜那壹定是有人把可控核聚變技術給藏了起來。
甚至很多人自己做飯嫌麻煩日常還天天電商上買預制菜呢，廣式早茶已經被預制菜沖擊的很厲害。
問題的本質不是預制菜，而是你都賣到這個價格了，值不值得。
再說壹遍，大家真正關心的不是預制不預制菜，而是這個東西賣到什麼價格，到底值不值。
就像蜜雪冰城為什麼在輿論場幾乎無敵？
因為價格，價格擺在那裡，大家很清楚壹分錢壹分貨的道理。
每次同行打蜜雪冰城都打不贏，每次最後的效果都是給蜜雪冰城做廣告。
因為蜜雪的價格讓人沒法挑剔，都這個價格了還去斤斤計較就屬於沒事兒找事兒了，智商正常的人都很難做到。
蜜雪冰城的價格，就是他們最大的護城河。
憑著那個價格，什麼檸檬隔夜，啊這個價格居然是真檸檬嗎？
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