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日期: 2025-11-06 | 来源: Vista看天下 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
试问2025年最能显露钱包实力的动作是什么？
早就不是全款买房提车、血拼奢侈品或者集齐整套LABUBU了。现在，谁能走进一家麻辣香锅小店，夹菜手不抖水、付款面不改色，急头白脸吃上一顿——
那才是真有实力。
麻辣香锅，这个印象中古早又朴素的品类，不仅占领了全国商场负一层，而且已经悄然贵成了一款新型“验资工具”。
最近，杨国福新推出的麻辣香锅，被发现普通的绿豆芽售价28.8元一斤。而以中产格调出名的山姆会员超市，有机绿豆芽售价9.9元/600g；北京新发地农副产品批发市场中心显示，11月以来绿豆芽的市场平均价格稳定在0.98元一斤。
折算下来，杨国福的绿豆芽比山姆贵了三倍多，是菜市场行情价的将近30倍，“轻奢风豆芽”迅速冲上热搜。
因为价格贵被吐槽的还不止杨国福一家，现在各种知名不知名品牌的麻辣香锅像固定NPC一样在每个商圈刷新，互联网上怒骂麻辣香锅“价格刺客”，建议各家香锅店原地改名珠宝店的人不在少数。
网友们纷纷晒出自己“随便夹了点菜，一称重就六七十”的“遇刺”经历。
“以前就是嫌火锅太贵才吃麻辣香锅的，现在麻辣香锅价格快赶上火锅了。”
开在猪脚饭、鸡公煲隔壁的平民美食，怎么贵到打工人吃不起了？
01 一顿上百还不管饱
首先厘清一件事：麻辣香锅的贵，不是绝对意义上的“吃不起”，而是相比于顾客的心理预期，它经常能高出一大截。
食客们选择麻辣香锅的场景，一般都是“随便吃点”。
比如逛街的时候觉得商场楼上的餐厅太贵，于是下到负一层美食街解决一顿饭；
再比如打工人吃腻了牛肉面和盖浇饭，想给工作餐换换口味。
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