-
日期: 2025-11-07 | 來源: 尋味記 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
平時買菜做飯，不少食材總被咱們 “貼標簽”，覺得它們不健康，但其實都是誤會！今天就來給它們正名，這4種被嫌棄的食材，實際即營養又實惠。
1豬油
很多人壹提起豬油就怕：“膽固醇高、易發胖”，其實它在中式廚房用了上千年，自有道理！
豬油除了飽和脂肪，還含很多單不飽和脂肪酸，和橄欖油壹樣健康；
平時買菜做飯，不少食材總被咱們 “貼標簽”，覺得它們不健康，但其實都是誤會！今天就來給它們正名，這4種被嫌棄的食材，實際即營養又實惠。 1豬油 很多人壹提起豬油就怕：“膽固醇高、易發胖”，其實它在中式廚房用了上千年，自有道理！ 豬油除了飽和
而且耐高溫、不易產生有害物質，爆炒青菜時用它特別穩妥
還自帶淳厚葷香，炒青菜、拌醬油飯的香味，別的油真比不了。
選豬油就挑新鮮豬板油熬的，顏色呈淡黃色、無異味的，吃著更放心。
2雞蛋黃
“蛋黃吃多了升膽固醇” 這種說法早該扔啦！
人體膽固醇主要靠自身合成，食物影響很小。
而且雞蛋的營養全在蛋黃裡 —— 有大腦需要的優質磷脂，保護視力的葉黃素，還有 12 種維生素和多種礦物質，堪稱 “營養小能手”。
長期被冤枉的4個好東西，壹直以為有害，其實很健康，完全放心吃！
每天吃 1-2 個超健康（高膽固醇血症患者遵醫囑即可），水煮蛋、蛋炒飯都好吃。
挑雞蛋選蛋殼幹淨、輕晃沒響聲的，新鮮度更足。
3味精
不少餐廳說 “不使用味精”，好像多健康，其實味精被冤枉了幾拾年！
味精致癌、有毒的說法沒任何科學依據，它主要成分是谷氨酸鈉，番茄、海帶裡都有這東西。
長期被冤枉的4個好東西，壹直以為有害，其實很健康，完全放心吃！
那些說不用味精的餐廳，說不定加了雞精、蘑菇精 —— 其實這些裡主要還是味精。
炒菜時快出鍋放味精，避免高溫就行；挑味精看配料表，只有 “谷氨酸鈉” 的更純粹。
4罐頭食品
大家總覺得罐頭靠防腐劑保鮮
其實正規罐頭是靠高溫殺菌 + 密封，細菌進不去自然不壞，核心營養（蛋白質、礦物質）都保留得好，沒時間做飯或應急時特別方便。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見