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日期: 2026-01-16 | 來源: 可持續性花錢 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
今天中午在路口看見壹位白男。
叁肆拾歲的年紀，背著兩把吉他，金發垂肩，穿著長風衣，看著非常有范兒。
但是，我腦海中第壹個閃出的詞是：
白皮混子。
不能怪我的刻板印象，實在是此地這號人太多了。
還有我前陣子看完的壹本書，加深了我的這個偏見。
《洋盤：邁阿密青年和上海小籠包》
這是美國人沈愷偉（Christopher St. Cavish）講述他在中國經歷的壹本非虛構文學作品。
從24歲到40歲，從伍星酒店的廚師到美食作家，在中國高速發展的20年，壹個老外如何謀生，如何去愛，如何應對起居飲食社交衰病。
出身中產階級，放棄穩定生活，懷著“冒險”精神，於2005年來到上海。從24歲到40歲，他在最好的年紀闖進中國高速發展的20年，見證了兩種文化的碰撞和改革大潮下中國的變遷。
該書是壹本典型的白男書寫，我邊看邊嘬牙花子和撇嘴。文學價值是談不上的，作為社會學樣本還可以看看。
該書誠實地描述了：
壹個英語區的白皮膚男性，如何在第叁世界國家吃盡語言、膚色和性別紅利？
我從書中提取了壹下他的簡歷：
1980年，出生於美國邁阿密，學歷背景不詳（他沒有寫過）；
2004年，以廚師身份赴香港求職；
2005年，因壹位白人廚師推薦，來到上海香格裡拉酒店餐廳工作；
後來拾年，輾轉於各家酒店廚房（也沒混成名廚）。
期間，在上海英文雜志撰寫美食文章，後轉向紀實與文化寫作；擔任上海多家媒體編輯或專欄作者，參與電視、廣播制作。
40歲創辦咨詢公司，專注考察中國餐飲業，為相關企業提供策略建議。
2023年，出版了該書。
要不說美國人相信美國夢呢，不僅在美國本土能夠實現，換壹個地方也能實現。
我覺得這本書要反過來看：
如果壹位籍籍無名的年輕中國廚師，去到美國，他能順利找到伍星級酒店工作嗎？
能在官方媒體和渠道，以文化交流身份，發表文章和露面嗎？
比如，用中文書寫專欄《紐約漢堡包指南》？
咨詢公司如魚得水什麼的就不用說了，按照我悲觀的預測，大概率頂天了也就是經過贰拾年奮斗，開壹家自己的餐廳。
白皮男，特別是歐美白皮男，只要不是出生貧民階層，能受到基本教育，那真是站在這個世界巔峰的TOP群體。
就算在自己的國家混不下去了，跑到第叁世界，壹樣（甚至越發）吃得開、呆得住。
至不濟還能當個外教。
順便宣稱自己熱愛此地文化，發些“這裡實在太棒了！”的短視頻，立刻贏得壹眾粉絲。
等老了，拿著在本國不算什麼的退休金，再跑到東南亞國家，壹樣好吃好喝，還能娶個當地年輕老婆。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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