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日期: 2026-02-07 | 來源: 加西網 | 有5人參與評論 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）根據加拿大央行（Bank of Canada）的數據，自 2022 年以來，加拿大人的食品價格上漲了約 22%，而同期其他消費品價格平均上漲約 13%，顯示食品通脹明顯高於整體通脹水平。
根據《國家郵報》的報道，加拿大央行經濟分析部高級經濟學家 Olga Bilyk 在 2 月發布的壹篇題為《理解 2025 年食品通脹回升》的文章中指出，食品通脹在 2025 年 12 月達到 5%，為自 2023 年末以來的最高水平。她表示，食品通脹是經濟學家衡量食品價格同比增長的重要指標，並確認 2025 年這壹指標“偏高”。
Bilyk 強調：“食品價格上漲對家庭有直接且顯著的影響，因此了解食品通脹的原因及其可能持續的時間非常重要”。
對於 2025 年的食品通脹，她指出，“主要原因是進口加工食品成本上升”。
這些進口食品的價格在年初就開始上漲。以咖啡和糖果（巧克力及糖果）為例，2025 年 12 月的價格分別比 2024 年同期上漲了 31% 和 14%。供應短缺（如極端天氣）和貿易關稅是導致價格上漲的主要因素。
在國內市場方面，Bilyk 表示，畜牧業成本受到幹旱和飼料價格上漲的影響，加拿大牛肉價格顯著攀升，2025 年 12 月比前壹年上漲了 17%。
Bilyk 進壹步解釋了食品價格形成的過程：“食品從農場種植、加工、包裝、運輸，到批發銷售，最終到達超市貨架，每壹個環節都會影響價格”。
她分析了加拿大食品供應鏈中各個環節的成本來源，包括直接進口的食品（如橄欖油）、國內生產的食品（如小麥和雞蛋）、以及使用進口原料在加拿大加工的食品。
她特別指出，水果和蔬菜價格波動大，因此未納入此次分析。- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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