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日期: 2026-03-26 | 來源: 美國僑報網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
Leafy greens such as spinach and perennial kid favorites such as strawberries and grapes held the highest levels of potentially harmful pesticide residues based on government tests, according to the 2026 Shopper's Guide to Pesticides in Produce. https://t.co/s808q3cTyv pic.twitter.com/4JzRmfFMXx— CNN (@CNN) March 24, 2026
美國食品安全再亮紅燈。根據環保工作組織最新發布的《2026年農產品農藥指南》，被列入“污染最嚴重拾贰種果蔬”（俗稱“肮髒拾贰”）的樣本中，接近100%檢測出農藥殘留，且首次發現超過六成樣本含有被稱為“永久化學物質”的全氟和多氟烷基物質（PFAS），引發公共健康與監管體系的廣泛關注。
報告基於美國農業部對5.4萬余份樣本的檢測數據，涵蓋47種常見果蔬。即便在模擬家庭清洗、去皮等處理後，仍檢出264種農藥，其中203種集中出現在“肮髒拾贰”名單中。排名居首的菠菜平均含有肆種以上農藥殘留，單位重量殘留量居各類農產品之首；草莓、葡萄等兒童常食水果同樣位列高風險行列。
除菠菜外，本年度高污染果蔬還包括油桃、桃子、櫻桃、蘋果、黑莓、梨、土豆及藍莓等。報告指出，多種農藥疊加暴露可能產生累積效應，增加健康風險。既有研究已將農藥暴露與早產、胎兒畸形、流產及基因損傷等問題相關聯，同時還可能誘發心血管疾病、癌症及生殖系統異常。
更引發警惕的是PFAS的廣泛存在。這類物質因在自然環境中極難降解，被稱為“永久化學物質”，其分子結構可在環境中存在數拾年至數百年。報告顯示，最常檢出的叁類農藥均屬於PFAS家族。美國環境保護署指出，PFAS與癌症、甲狀腺疾病、高膽固醇、不孕不育及免疫系統損傷等多種健康問題存在關聯，且即便在極低濃度下亦可能產生危害。
環保工作組織高層德爾基亞羅指出，將此類物質直接噴灑在食品作物上，“是對公眾健康的潛在長期威脅”。她警告，這類化學品不僅影響害蟲或霉菌，也可能對食用者，尤其是兒童造成不可逆影響。
不過，農業與農藥行業對此持不同立場。農業與食品聯盟回應稱，美國農藥使用受到嚴格監管，絕大多數農產品殘留水平遠低於環保署設定的安全標准，“檢測到殘留並不等同於不安全”。農藥行業組織亦批評該報告“制造恐慌”，削弱公眾對食品體系的信任。
報告同時發布“清潔拾伍種果蔬”名單，約60%的樣本未檢測出農藥殘留。菠蘿、甜玉米、牛油果位列最安全前叁，其後包括木瓜、洋蔥、蘆筍、卷心菜等。專家強調，消費者無需因報告而停止食用果蔬，而應通過選擇低殘留品類或有機產品來降低風險。
分析指出，該報告再次凸顯美國農業生產在效率與安全之間的長期張力。壹方面，高強度種植依賴化學農藥保障產量；另壹方面，公眾對食品安全與環境健康的關注持續升溫。如何在保障供應的同時降低潛在風險，已成為監管與產業共同面臨的核心課題。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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