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日期: 2006-05-01 | 來源: 世界日報 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
研究表明，限制熱量攝入可以延長果蠅、蚯蚓和老鼠的壽命，這壹方法對人類是否有同樣作用呢？
壹項以人類為對象的實驗確實顯示，低熱量飲食確實可以減緩老化過程。
這項研究結果在今天出版的《美國醫生協會期刊》（Journal of the AmericanMedical Association）上發表。研究並未得出“吃得少的人活得長”這壹結論，但確實發現長期限制熱量攝入，可以減緩人體新陳代謝的速率、減少人體細胞受到的損害，提高空腹胰島素（fasting insulin）的水平，降低體溫，而這壹切都能減少人體老化過程。
報告作者之壹、班寧頓生物醫學研究中心（Pennington Biomedical Research Centre ofLouisiana State University）的史密斯醫生說：“簡單而言，吃得少，人體的負擔就較小，受到的損害也較小。”
更精確地說，較少的熱量攝入使得DNA受到的損害較小，從而對防止癌症發生和心髒疾病有好處。當然，這只是理論推測，尚未得到證實。
只有48人參加了最新研究。他們都多少超重，超重比例為正常體重的25%至30%，因此並不算“癡肥”（obese）。
研究對象被分為肆個小組：通過節食將普通熱量攝入減少25%者；半數通過節食、半數通過運動將普通熱量攝入減少25%者；每日熱量攝入只有890卡路裡者，及對照組。經過六個月，那些每日攝入890卡路裡者體重降低14%，其它兩個限制熱量攝入組別體重下降10%，不過後者的新陳代謝也有所減緩。
史密斯醫生指出，熱量限制和節食並非完全壹回事：在經過壹段時間的熱量限制後，人體對之適應，因此可以更高效地使用能量。他指出，將熱量攝入減少25%需要堅強毅力，但所有的參與者在經過壹段時間的調整後，不再感到饑腸轆轆。
在現實生活中，人們能否堅持嚴格的熱量攝入限制，目前還是個未知數。畢竟，參加實驗的人熱情很高，而且通過參加實驗得到經濟補償。
根據聯邦統計局數字，加拿大叁分之贰的成年人和叁分之壹的兒童超重或癡肥。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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