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日期: 2011-07-22 | 來源: 國際在線 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
剛到日本的時候，當地朋友帶我去壹家定食店(中文叫套餐店)，告訴我這裡的炸餃子很出名，被日本認為是人間極品!朋友連菜單都沒看就點了壹份餃子定食，端上來時嚇了壹跳，餃子和米飯，還有拉面?!這是什麼套餐組合啊?立馬讓我想到了郭德綱相聲中常說的“煎餅卷饅頭，就著米飯吃”。主食和主食壹起吃，那豈不是沒什麼味道。朋友不屑地反駁道，餃子當然是菜，菜當然要和米飯在壹起吃才好吃嘛!!聽得我壹頭霧水——
日本人瘋狂地迷戀著炸餃子，有些人頓頓吃餃子定食也不會覺得膩。不過日本人沒有吃水餃的習慣，在他們的觀念當中，只有送入口中時能聽到清脆的口感，肉汁從薄皮裡滲出來的才叫餃子。可是在中國，北方人的習慣都是前壹天包很多餃子，吃不完的時候隔天再用鍋煎壹下，只有剩餃子才會過油炸。不過，地道的餃子的做法，日本人並不理會，他們津津樂道的是，餃子加米飯的快樂。
其實有很多中餐為了迎合外國人的口味，都會慢慢的本土化。在東京的中華料理店，數量比正宗的日本料理店還多，不過對中國人來講，會覺得很地道的中餐館很少，還有很多例如蟹蛋蓋飯、奶油炒蝦等都是在中國從來沒有見過的吃法。
以前聽大學老師說他去美國紐約出差時，到唐人街的壹家中餐館吃晚飯，結果點了壹盤炒飯，店長又免費贈送了壹大碗米飯，告訴他說對男客人都有這樣的優待，因為知道炒飯未必會填飽壹個成年人的肚子，老師苦笑說:“把炒飯當菜的美國吃法，實在讓我不知如何應對店主的好意——”
對於異國的料理，每個國家都有不同的理解，不同的吃法。炒飯加白飯也好，餃子加拉面也罷，不能說它的吃法是對還是錯，只要吃的人感到可口、幸福，這就是料理的王道吧。分享- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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