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日期: 2012-01-27 | 來源: 每日郵報 | 有0人參與評論 | 專欄: 牛肉污染 | 字體: 小 中 大
美國連鎖快餐店巨人麥當務V洺稅袷褂玫膬炠|牛肉，原來撜]s了不宜人類食用的牛肉渣。在英國名廚奧利弗（ Jamie Oliver）揭發和公開批評後，麥當勞、 Burger King都終於向輿論壓力屈服，放棄使用混入有害牛肉渣的漢堡扒，保障消費者健康。
奧利弗早前在他主持的《食物革命》節目中，公開美國漢堡扒生產商 BPI廢物利用，將原本用作狗糧原料，滿侙啔菌的牛頭、牛蹄和牛尾等「下欀啗」，以氫衍O@（ ammonium hydroxide，俗稱阿摩尼亞水）消毒，然後取出當中的牛肉渣，再混入純正免治牛肉，當成優質漢堡扒出售。
牛肉渣可減低漢堡扒成本，但阿摩尼亞水有嚇坟的腐蝕作用，可能危害人體的健康，根本不宜食用，有人於是將這種加工食品，貶灆螉Jt泥渣（ pink slime）。
奧利弗狠批生產商不負責任，美國農業部微生物學家澤遏u固掛艙J同名廚的說法，認為應禁止使用阿摩尼亞水處理過的食物，「我不認灆壡是免致劊肉，反而覺得將它們混入免治牛肉，是壹種詐騙行灆骞。
節目播出後引起廣泛迴響，麥當勞決定不再使用 BPI的漢堡扒，但否認措施受奧利弗言論影響，只是確保食材質素符合國際保證。
英國簣D幽麼篼湲攧詼頰f沒使用「粉紅泥渣」，香港麥當勞則強調壹直選用優質牛肉，供應商亦跟美國麥當務E煌珴h堡扒是否含有「粉紅泥渣」則要再跟進研究。
Burger King和 Taco Bell，在輿論壓力蟻y蠶嗬^宣佈，草x偈褂媒涍^阿摩尼亞水處理的食品。奧利弗得悉美國三蠢涭餐禃熥協後，表示非常欣慰，「作為一個人，你怎能容忍孩子吃這種食物」？- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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