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日期: 2012-04-27 | 來源: 世界新聞網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
加拿大.網站26日評選出全國50家最優餐廳(Top 50 Restaurants in Canada)，位於溫哥華的壹家當代印度風味餐廳 Vij's位居榜首，多倫多的The Black Hoof 列居第肆位。
多倫多和溫哥華上榜的餐廳在名單中占據半壁江山，其中多倫多有13家餐廳，溫哥華有11家餐廳入選。作為加拿大旅游度假熱門省分，由於每年迎接眾多國際與國內游客，安省與卑詩省各有17家餐廳名列榜單，遙遙領先於其他省分。
溫哥華南葛蘭湖(South Granville)地區附近的Vij's餐廳自1994年開業，然而餐廳在經營之初生意並不盡人意，房東曾抱怨烹飪的味道，上門顧客更是寥寥無幾，餐廳開業僅兩個月時曾瀕臨倒閉。從艱難中起步的Vij's餐廳如今已成為家喻戶曉的名店，有不少顧客為了能得到壹個座位寧願等上90分鍾以上。餐廳主人與妻子Meeru Dhalwala合著的烹飪書籍「Vij's at Home: Relax Honey」在去年「加拿大美食圖書獎」(Canadian Culinary Book Awards )英文著作中獲得銀質獎章。
多倫多的The Black Hoof餐廳在榜單中列居第肆，該餐廳以肉類熟食( charcuterie plates)著稱，譬如羊腦混沌(Lamb's Brains Ravioli )以及馬心( Horse's Heart)等。
另外，渥太華的Atelier餐廳在榜單中名列第伍，該餐廳的主廚勒皮尼( Marc Lepine)榮獲今年的「加拿大烹飪冠軍」(Canadian CulinaryChampionships)，Atelier餐廳在網上獲得民眾的投票數量最多。
多倫多的The Black Hoof餐廳列居第肆位，該餐廳以肉類熟食著稱
加拿大美食值得發揚光大，因此才有了評選全國50家最優餐廳的初衷;另外壹個原因是來加拿大的游客在選擇餐廳時需要壹份權威的餐廳指南。博瑞巴西指出，這份名單涵蓋的內容廣泛，從精緻的美食、餐廳位置到價位等不壹而足。
此外，紐芬蘭省的聖約翰斯(St. John's)的Duke of Duckworth餐廳位居第拾位，這家類似酒吧的餐廳以炸魚和薯條知名。
參與這次評選的評委包括來自全國的美食作家、業內人士和烹飪愛好者等。
排名前拾名餐廳
1 Vij's，Vancouver
2 Langdon Hall，Cambridge，Ont.
3 Joe Beef， Montreal
4 The Black Hoof， Toronto
5 Atelier， Ottawa
6 Les 400 Coups，Montreal
7 L'Abattoir，Vancouver
8 Canoe， Toronto
9 Rouge，Calgary
10 Duke of Duckworth，St. John's，N.L.- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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