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日期: 2012-07-01 | 来源: 时尚网 | 有1人参与评论 | 字体: 小 中 大

原创 文/戏戏
暑气越来越浓之时,喝一些清热降暑的汤汤水水就变得更为重要。六、七月的鸭子渐肥,又到了吃鸭子的时节了,斩半格老鸭子与冬瓜一起煲,放几颗薏米同煲,就是南方人夏日靓天最好的范本了,但有一个小秘密是我娘告诉我的:冬瓜一定要带皮煲,解暑消水的效果最佳。 我娘还说,烹饪冬瓜,无论是炒或煮或煲,一定要出锅前才放盐调味,冬瓜才不会变酸。
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