-
日期: 2012-08-21 | 來源: 大洋網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
天福號始創於清乾隆叁年(即公元1738年)的，創始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔。
2008年天福號醬肘子制作技藝納入國家級非物質文化遺產保護名錄。
壹條龍飯莊：壹條龍飯莊創業於清乾隆伍拾年(公元1785年)，是京城經營清真菜肴的著名飯莊，2002年加入便宜坊集團，2006年被中國商務部首批認定為“中華老字號”。“壹條龍”(過去把皇帝稱作龍)在南恒順吃飯的事很快在北京傳開，人們便將南恒順稱為“壹條龍”。但在那時隨便稱龍是有罪的，所以直到辛亥革命推翻了清王朝的統治，1921年8月請原任清朝工部正柒品筆帖式(秘書)楊鐸聲題寫了“壹條龍”牌匾正式掛在門頭至今。“羊肉館”的牌匾和當年光緒皇帝曾經用過的銅鍋現仍在店內珍存。壹條龍經營涮羊肉已有220多年的歷史，壹直延續傳統的銅質炭火鍋吃法，至今仍傳承發展著壹條龍經光緒帝品嘗評點後形成的涮肉選肉精、加工細、佐料全、主食香的肆大特點，堪稱京城涮羊肉之“正宗”。壹條龍清真涮肉炭火鍋被評為“北京名火鍋”。2007年壹條龍清真涮肉制作技藝被列入北京市非物質文化遺產保護名錄。北京老字號。北京涮羊肉。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見